羊肉最嫩的吃法—粉蒸羊肉的做法

　　材料：蒸肉米粉材料（量较多，可用几次） 大米150克 八角三奈几颗

　　粉蒸羊肉的材料：羊肉250克 蒸肉米粉50克 高度白酒2勺 老姜１小块 陈皮1片 辣豆瓣酱50克 剁椒20克 辣椒油10克 盐适量（视情况而言）  香菜适量 花椒末适量 辣椒末适量

　　粉蒸羊肉的做法：

　　1、羊肉切小片，老姜切细，羊肉中加入高度白酒、陈皮、老姜末、陈皮、辣豆瓣酱、辣椒油、剁椒，腌半小时；

　　2、大米和八角三奈；

　　3、放入净锅，中小火，炒至米粒微黄；

　　4、再放入打磨机，磨成粉末；

　　5、用50克的米粉放到腌好的羊肉中，拌均匀；

　　6、隔水蒸，上汽后，15分钟即可；

　　7、取出来，撒上些花椒末和辣椒末，基本可以不用再加盐了，再撒上香菜，拌均匀。