美味的鱼肴

　　鱼肉嫩嫩的，滑滑的，既容易消化，又含有很多不同于陆地动物的营养成分。每周吃上两三次，很有益于宝宝的大脑发育。然而，有些妈咪总担心鱼刺扎人，平日难得为宝宝做鱼吃。以下设计的两款鱼肴，不仅可解除妈妈的这种顾虑，而且还有助于消除宝宝的一身暑气——

　　冬瓜鱼片夹

　　原料：净生鱼肉(可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼)100克、冬瓜100克、火腿肠10克、香菜叶少许，原料适量。

　　制法：

　　1.将生鱼肉切成长方形薄片，冬瓜切长薄片，相当于鱼肉大小的3倍;

　　2.将生鱼肉用盐抓匀，冬瓜用开水烫过后，再用冷水冲一下;

　　3.将每一片生鱼肉上放一片香菜叶和火腿茸，用冬瓜片包好放在盘中，然后，用开水大火蒸熟，勾薄芡浇汁即可。

　　营养小秘密：

　　这道鱼肴适合1岁半以上的宝宝，它含有少量的脂肪和大约15克蛋白质，可以作为正餐的主菜，配合一些主食食用。选用的冬瓜辅料，可帮助宝宝消除暑气。

　　翠衣鱼茸粥

　　原料：净生鱼肉50克、粳米20克、西瓜翠衣20克，调味品适量。

　　制法：

　　1.鱼肉用盐煨好，然后将其烫熟，用筷子捣碎;

　　2.把粳米熬粥，熬至八成熟，加入鱼肉同煮;

　　3.最后加入用糖、醋、盐腌过后切成细丝(不超过2厘米长)的西瓜翠衣，同煮片刻即可。

　　营养小秘密：

　　这道鱼粥适合7个月以上的小宝宝。不仅营养丰富，而且还非常清爽，特别是选用的西瓜翠衣，是为宝宝消除暑热的好东西。