怀孕期间吃什么好？

　　　　怀孕期间吃什么好呢?既想吃对宝宝好的，又想吃好吃的，那么今天就来介绍几个营养又美味的开胃孕妇食谱。

　　　　黄金蛋饼

　　　　好处：鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及蛋黄素，这些都对准妈妈增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。

　　　　食材：中筋面粉100克，玉米淀粉20克，水，鸡蛋2个，葱花，盐，花椒粉，油。

　　　　1、中筋面粉+玉米淀粉+水，用蛋抽搅拌成无颗粒的面糊;鸡蛋+葱花+盐，打散。

　　　　2、锅中抹薄油，舀一勺面糊从锅中间的上方倒入，呈圆形，如果不圆，可用勺背抹圆。

　　　　3、开火烙至饼鼓起，翻面，倒蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀铺于饼面上，烙至蛋液凝固，翻面，烙2分钟即可。

　　　　猪肉炖土豆

　　　　好处：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉质特别鲜美。猪肉能为人们提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕期有阴虚不足、头晕、乏力、贫血等症状的准妈妈，要经常吃猪瘦肉。

　　　　食材：猪肉250g，马铃薯1个，胡萝卜1根，荷兰豆适量，魔芋粉丝适量，生姜2片，食盐0.5小勺，白糖1小勺，酱油3汤匙，芝麻酱(选用)1小勺，淀粉1小勺，食用油2汤匙。

　　　　1、魔芋干粉丝热水浸泡，微波炉中火叮3分钟，继续浸泡片刻;胡萝

卜、土豆去皮，切滚刀块;荷兰豆去掉两侧的粗筋;猪肉切丝，加一小勺淀粉，半小勺食盐，一小勺芝麻酱抓匀，腌制片刻。

　　　　2、微波碗中倒入两汤匙食用油，放入姜片，微波炉高火叮两分钟，放进猪肉丝，用筷子翻拌均匀，中高火叮两分钟。

　　　　3、放进土豆、胡萝卜、魔芋粉丝和一小碗热水，倒入酱油和白糖，中高火叮五分钟。期间取出一次，把魔芋粉丝翻拌均匀，放进豌豆，中高火叮四分钟即可。

　　　　香蕉苦瓜圈

　　　　好处：苦瓜含维生素C，B1很高，气味苦、无毒、性寒，具有清热去火、消肿利尿、解劳清心、滋肝明目等功效，适合有上火症状的孕妈妈食用，但不宜食用过多。

　　　　食材：苦瓜1根，香蕉1根，枸杞适量。

　　　　1、枸杞先用温水泡发胀，苦瓜洗净，去两头，切成两段。

　　　　2、将苦瓜中的瓤挖去，水焯一下，捞出过凉水。

　　　　3、香蕉去皮，将小小肉塞进苦瓜筒中即可。

　　　　番茄黑鱼豆腐汤

　　　　好处：鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素，对孕期准妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑、补钙等功效。

　　　　食材：黑鱼，西红柿，卤水豆腐，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量。

　　　　1、黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片;豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡;西红柿切块。

　　　　2、起油锅，爆香蒜末和姜末，下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂，添加热水煮开。

　　　　3、鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味，出锅前添加味精、葱花和香菜。