广东酱油鸡的做法大全
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很多人都喜欢吃酱油鸡,营养丰富,味道鲜美,做法也简单,这道菜也非常适合上班族带饭。广东酱油鸡属于粤菜菜谱,主要原料是鸡;工艺是清蒸,制作简单。
广东酱油鸡的原料:土鸡
广东酱油鸡的配料:红葱头、生姜、独头蒜
广东酱油鸡的调料:酱油少许,花生油一勺
广东酱油鸡的做法:
1、准备材料:土鸡、红葱头、生姜、独头蒜酱油少许,花生油一勺。
2、三勺酱油加一勺花生油兑水正好配制一饭碗料油。然后将生姜大蒜头及红葱用刀拍松塞入鸡腹中,腌一小时让其入味。
3、中途给它翻个身腌制另一面。
4、腌好后,全倒入电饭煲。蒸十八分钟即可。
5、出锅盛盘,广东酱油鸡就做好了。
温馨提示:
广东酱油鸡的调味料要根据鸡的大小与个人的口味来放。
吃出健康:
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
美食禁忌:
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。