吃坚果益脑宝宝上火能吃坚果吗
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宝宝上火不爱吃饭,家长就想着给宝宝吃些零嘴,于是有家长提问了:宝宝上火能吃坚果吗?吃坚果要注意什么?
坚果最好别吃油炸的、盐多的。专家介绍,原味坚果比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。
专家解释说,经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。
假期大鱼大肉吃得多,还常常会喝点酒,再吃辣味的坚果,更容易上火,出现口腔溃疡等症状。坚果本身就含有50%左右的脂肪,油炸后脂肪含量会更高。
很多人吃完坚果会出现咽痛、口疮、舌头起泡等上火的症状。专家说,坚果性偏热,其中板栗、葵瓜子、山核桃等更温一些,每次一把即可;而甜杏仁、松子、南瓜子等偏凉一些,能稍微多吃点。吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,而且不会上火。另外,生的坚果比熟的不易上火。
宝宝上火不爱吃饭 试试这些坚果食谱
坚果含有丰富的亚油酸和DHA,很适合小宝宝的营养需求,妈妈们多做点坚果给孩子吃吧!
鲜奶八宝粥(适合1岁以上的宝宝)
原料:莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。
做法:
1.锅中倒入适量的水,烧开后,放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。
2.锅中放入桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒入煮开即可。
核桃奶酪(适合1岁以上的宝宝)
原料:核桃仁15克、鲜奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。
做法:
1.核桃先略微压碎,放入烤箱中烤熟。
2.鲜奶用小火加热,加入核桃仁、糖及洋粉调匀。
3.冷却后,冷藏1小时即可。
腰果虾仁(适合2岁以上的宝宝)
原料:虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),鸡蛋30克,水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。
做法:
1.将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
2.鸡蛋磕开,留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾放入,均匀地蘸上蛋糊。
3.锅内加油,先炸腰果,待腰果略微发黄后捞出待用。
4.再将虾仁放入油锅中,停片刻捞出,沥干油。
5.原锅放少量油,加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤,倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。