红烧鲅鱼的做法大全

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发布:2021-11-13 05:16:24  来自 漫步云海涧 觅知友会员


  鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海,其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月,黄海为5月,东海为7月。

  鲅鱼体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点,侧线呈不规则斑纹状,有两个背鳍相。

鲅鱼的做法大全 红烧鲅鱼的做法 鲅鱼的家常做法

  红烧鲅鱼的做法:

  材料

  主料:鲅鱼,

  辅料:蒜苔,干辣椒,葱,姜,老干妈豆豉酱

  做法

  1、将鲜鲅鱼切成薄片。

  2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

  3、煸出香味后加水、盐。

  4、水滚后倒入鲅鱼。

  5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。


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