塔香茄子的做法大全

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发布:2021-11-13 06:26:32  来自 格子的夏天 觅知友会员


 茄子的做法大全 茄子怎么做好吃

  材料

  茄子2条,九层塔适量,姜末5公克,蒜末5公克,辣椒末5公克,肉臊卤汁100㏄,盐少许,糖少许,米酒1小匙,乌醋1小匙,辣豆瓣酱1/2大匙

  做法

  1.茄子洗净切小块;九层塔取嫩叶洗净,备用。

  2.热油锅,油温烧至170℃,放入作法1的茄子块炸至颜色变深稍软,捞出沥油。

  3.另热锅,倒入1大匙油,爆香姜末、蒜末与辣椒末,再加入辣豆瓣酱炒香。

  4.放入作法2的茄子块、肉臊卤汁及其余调味料炒至入味,加入九层塔拌炒数下即可。


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