茯苓饼的做法

　　菜系及功效：脾调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 工艺：煎

　　茯苓饼的制作材料：主料：茯苓50克，糯米粉200克

　　调料：白砂糖10克

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　　1. 把全部用料放入小盆内，加清水适量，调成稠糊；

　　2. 在平锅上用文火摊烙成薄煎饼，随量食用。

　　健康提示健脾益气，和胃安神；

　　神经衰弱属脾虚湿重者，症见睡卧不安，饮食无味，精盐菱靡，四肢倦怠，或痰多胸闷，或头晕头重，或大便溏；本品茯苓若改用茯神（即多孔菌科植物茯苓菌核中间天然抱有松根的白色部分），则宁心安神的作用更佳。

　　食物相克茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。