4种四川经典名小吃的做法

2852

发布:2021-11-14 03:17:53  来自 乱世梦红颜 觅知友会员

四川小吃做法大全 四川小吃的做法 小吃食谱大全

(图片来源:美食城)

  葱油饼

  原料:面粉500克,水300克左右(仅供参考),盐适量,葱一根,花生油适量,花椒少许。

  做法

  1.面粉加水和成面团。面团最好软一些,这样烙出的饼才不会发硬。

  2.油烧热,将花椒放入炸干,捞出花椒,油放凉。

  3.将面团醒发20分钟左右,如果时间不够的话,也可以直接拿来用。

  4.案板上撒少许干粉,取一块面团放在案板上擀成圆形的面片。厚度大约是0.2厘米就可以,薄一点更好吃。

  5.面片上撒上一层薄薄的盐,并用刷子或手抹匀。

  6.在面饼上刷上一层熟油,薄薄的一层即可。

  7.葱切碎后撒在抹了油的面片上。

  8.从一头卷起面片,可以卷的紧实一些,此次会更多,当然松点也无所谓。

  9.将卷起的圆柱形从一头盘起,最后盘成圆形。

  10.将圆形的面饼用手压一下,擀成圆形的大饼。

  11.平底锅中烧热油并在整个锅底涂抹均匀。

  12.将饼放入,并在表面抹一层薄薄的油。

  13.待底部变色后翻面,再在表面抹一层薄薄的油。

  14.变色后再翻面,再抹油。

  15.直到饼烙熟为止。

  小贴士

  1.和面时面要尽量和的软一些,这样烙的饼才不会发硬。

  2.油用炸过花椒的油要比用生油更香一些。

  3.细化葱花的,可以多放一点,葱花也可以事先用油拌一下。

  4.用平底锅烙饼饼皮最好擀的薄一些,太厚不宜熟,时间长了又发硬。

  5.烙饼的时候每翻一面可以涂抹一层薄薄的油,这样烙出的饼会更香,而且是外焦内软。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 关于坐月子的那些疑难杂问
    1、坐月子不能吃盐吗?产妇不能吃盐。因此在产妇产后的前几天,饭菜内一点盐也不放。事实上,这样做只会适得其反,略吃些盐对产妇是有易处的。由
  • 酸豇豆炒肉末的做法
    这个版本的酸豇豆不需要经过发酵,所以它有以下几个优点:1、可能比较健康2、可能比较卫生3、一定比较便宜4、成菜的口感颜色味道都更好5、更
  • 喷嚏
    呼啦啦……一阵冷风吹来,小猪打了个大。是不是它的朋友们想它了呢?当小朋友们看到图片上的小猪时,都哈哈大笑起来,说:“不是的、不是的。”那
  • 夏季分娩准妈妈哪些要注意
    夏季分娩需要注意之分娩前1、临产后,产妇情况各异,但一定注意产程中要放松,注意休息,宫缩间歇时可以睡一小觉。你自己左右不了胎儿在宫内的情
  • 4道成都传统名小吃的做法
    (图片来源:美食城)红糖饼(6个)材料:普通面粉200克,红糖90克,白糖5克,盐3克,温水140克,干酵母5克,植物油15克。做法:1
  • 小孩夜间尿床,我有偏方
    这段时间看见有家长为孩子夜间尿床的事情苦恼.我这有一偏方提供给大家。原料:猪小肚(也就是猪用来装尿的肚子)一到二个;黑豆(最好是十月黑)
  • 产后坐月子这些食物助你快速恢复
    瘦肉冬瓜汤原料:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。制作方法1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;
  • 夏季备孕营养又开胃食谱介绍
    夏日炎炎似火烧,胃口似乎也被烧没了。多少美味佳肴摆在面前,竟没有去吃的冲动。这对吃货来说该是多么的纠结啊。而对于备孕妈妈来说,这正值需要
  • 产后食谱之鲫鱼通乳汤的做法
    食谱原料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。制作方法:1、将
  • 简单易做11个月婴儿辅食食谱
    11个月婴儿辅食食谱1:土豆胡萝卜肉末羹原料:土豆20克、胡萝卜1根、肉末30克、生抽、香油各适量做法:1)胡萝卜洗净、切块,放搅拌机打成浆,与土豆泥以及肉末混合。2)将三合一的土豆胡萝卜肉末糊在盘子里,上锅蒸熟,加1滴生抽、1滴香油即
  • 水痘疫苗有必要打吗
    ?有些幼儿园在入托前,会要求接种水痘疫苗。因此,水痘疫苗是宝宝入园必备,所以,如果宝宝暂时没有送幼儿园的打算,可以等一等,在宝宝决定上幼儿园前一个月左右再打就可以了。另外,因为水痘传染的太快了,宝宝如果在幼儿园里有一个小朋友得了,没有抵抗力的宝
  • 小狐狸咕噜咕噜
    小狐狸特别聪明,什么东西一学就会。一天,他看见一个巫婆要在草药里洗澡,于是就念动了魔法,嘿,瞬间,她就变成了“咕噜咕噜”的气泡,然后就不停地在草药里打滚。“哈哈,这样的洗澡方法太有趣了!以后我也要这样洗。”小狐狸学会了变气泡的魔法。在回家的路上,小狐狸看见
  • 猩红热的饮食治疗方法
    猩红热是一种急性呼吸道传染病.一般通过咳嗽、打喷嚏时的飞涞经呼吸道传染。该病主要在温带地区流行,冬、春季常见,以2~8岁儿童最易感染。少数患者可并发急性肾小球肾炎、风湿性关节炎、风湿性心肌炎。猩红热发病急骤,呈现出发热、咽痛、呕吐等症状,发热呈持续
  • 老鼠和万花筒
    老鼠也会做生意,这个世界真是生意世界。小勇的家里来了姑妈,他可高兴极了。姑妈每次来做客,总要带些好玩的或者好吃的东西,今天带来的是一纸袋饼干,还有一个万花筒。小勇见了饼干不稀罕,他独爱那个万花筒,圆圆的一段,像个爆仗,外边糊着红红绿绿的花纸,里面装着几块玻
  • 汉斯先生的靴子店
    汉斯先生是个非常出色的鞋匠,他从来不用机器做靴子,“叮叮当当”伴着小锤好听的歌声,一双双靴子就在他手中跳着舞做成了。
  • 提高孩子EQ与IQ的方法
    人的自我控制能力和EQ(情商)的关系很大。和IQ(智商)有所不同的是,IQ较多地受到先天条件的影响,而EQ则更多地依靠后天培养。宝宝EQ的高低在很大程度上取决于父母平时生活中的表现。在孩子成长的路上,父母要陪孩子一起提升EQ。1、认识情绪虽然刚
  • 这些情况下母乳喂养不是最佳方式
    1、宝贝患病情况之下不宜母乳对于健康的母婴来说,他们是不需要有什么禁忌的,可以在分娩之后就开始母乳喂养,但对于一些生病了的宝贝们来说,他们是不能直接喝母乳的,也可以说他们是很可怜的,一出生就不能喝妈妈奶。如果宝贝一生出就被检测出有氨基酸代谢不正常,
  • 胖豆先生教游泳
    胖豆先生住在美丽的皮皮岛上,他是一位游泳健将。胖豆先生在水中,就像鱼儿那样。他可以像海豚一样潜到水底,再钻出水面。他可以一口气从皮皮岛游到欢欢岛,再从欢欢岛游回皮皮岛。胖豆先生的游泳技术那么好,大家都想向他学习,胖豆先生总是一口答应。胖豆先生教得可真好,每
  • 如何断奶妈妈不涨奶?做好这四点
    断奶时奶涨的原因奶涨主要的原因是因为乳房内的乳汁充盈,同时结缔组织还不断地分泌奶水,而乳房的容积只有那么大,断奶后奶水没有出去,因此就会觉得奶涨。一旦发生奶涨后,妈妈不仅会觉得涨,而且往往还很痛,如果用手挤出奶水,之后这种症状还是会继续,而且也容易