4种四川经典名小吃的做法

2848

发布:2021-11-14 03:17:53  来自 乱世梦红颜 觅知友会员

四川小吃做法大全 四川小吃的做法 小吃食谱大全

(图片来源:美食城)

  葱油饼

  原料:面粉500克,水300克左右(仅供参考),盐适量,葱一根,花生油适量,花椒少许。

  做法

  1.面粉加水和成面团。面团最好软一些,这样烙出的饼才不会发硬。

  2.油烧热,将花椒放入炸干,捞出花椒,油放凉。

  3.将面团醒发20分钟左右,如果时间不够的话,也可以直接拿来用。

  4.案板上撒少许干粉,取一块面团放在案板上擀成圆形的面片。厚度大约是0.2厘米就可以,薄一点更好吃。

  5.面片上撒上一层薄薄的盐,并用刷子或手抹匀。

  6.在面饼上刷上一层熟油,薄薄的一层即可。

  7.葱切碎后撒在抹了油的面片上。

  8.从一头卷起面片,可以卷的紧实一些,此次会更多,当然松点也无所谓。

  9.将卷起的圆柱形从一头盘起,最后盘成圆形。

  10.将圆形的面饼用手压一下,擀成圆形的大饼。

  11.平底锅中烧热油并在整个锅底涂抹均匀。

  12.将饼放入,并在表面抹一层薄薄的油。

  13.待底部变色后翻面,再在表面抹一层薄薄的油。

  14.变色后再翻面,再抹油。

  15.直到饼烙熟为止。

  小贴士

  1.和面时面要尽量和的软一些,这样烙的饼才不会发硬。

  2.油用炸过花椒的油要比用生油更香一些。

  3.细化葱花的,可以多放一点,葱花也可以事先用油拌一下。

  4.用平底锅烙饼饼皮最好擀的薄一些,太厚不宜熟,时间长了又发硬。

  5.烙饼的时候每翻一面可以涂抹一层薄薄的油,这样烙出的饼会更香,而且是外焦内软。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

宝宝资讯推荐:

  • 海参汤的做法大全
    海参的做法材料:海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量做法:1、海参发透,用上汤煲入
  • 关于坐月子的那些疑难杂问
    1、坐月子不能吃盐吗?产妇不能吃盐。因此在产妇产后的前几天,饭菜内一点盐也不放。事实上,这样做只会适得其反,略吃些盐对产妇是有易处的。由
  • 酸豇豆炒肉末的做法
    这个版本的酸豇豆不需要经过发酵,所以它有以下几个优点:1、可能比较健康2、可能比较卫生3、一定比较便宜4、成菜的口感颜色味道都更好5、更
  • 喷嚏
    呼啦啦……一阵冷风吹来,小猪打了个大。是不是它的朋友们想它了呢?当小朋友们看到图片上的小猪时,都哈哈大笑起来,说:“不是的、不是的。”那
  • 夏季分娩准妈妈哪些要注意
    夏季分娩需要注意之分娩前1、临产后,产妇情况各异,但一定注意产程中要放松,注意休息,宫缩间歇时可以睡一小觉。你自己左右不了胎儿在宫内的情
  • 4道成都传统名小吃的做法
    (图片来源:美食城)红糖饼(6个)材料:普通面粉200克,红糖90克,白糖5克,盐3克,温水140克,干酵母5克,植物油15克。做法:1
  • 小孩夜间尿床,我有偏方
    这段时间看见有家长为孩子夜间尿床的事情苦恼.我这有一偏方提供给大家。原料:猪小肚(也就是猪用来装尿的肚子)一到二个;黑豆(最好是十月黑)
  • 产后坐月子这些食物助你快速恢复
    瘦肉冬瓜汤原料:猪瘦肉75克,冬瓜150克,香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。制作方法1、冬瓜洗净,切片备用;葱洗净,切段备用;
  • 夏季备孕营养又开胃食谱介绍
    夏日炎炎似火烧,胃口似乎也被烧没了。多少美味佳肴摆在面前,竟没有去吃的冲动。这对吃货来说该是多么的纠结啊。而对于备孕妈妈来说,这正值需要
  • 产后食谱之鲫鱼通乳汤的做法
    食谱原料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。制作方法:1、将
  • 家长4种行为可能会伤害到孩子
    行为一:家长一个唱黑脸一个唱白脸这种“一黑一白”的教育方法在中国家庭中极其常见,专家指出,这种教育方式有很大的隐患,对孩子造成的伤害很多:1.孩子自控能力的发展受父母意见分歧影响孩子在幼儿时期开始萌芽自我控制能力,当爸妈教育孩子留剩饭不对时
  • 妈妈不能给宝宝喂母乳该怎么办
    不能哺乳的疾病并不是所有的妈妈都能给宝宝吃母乳,有的妈妈因为自己患有一些疾病,比如严重心脏病,心功能衰竭者、传染病急性期、严重精神病及产后抑郁症、患慢性病需长期用药、接触了有毒化学物质或处于细菌、病毒急性感染期、进行放射性碘治疗者、结核病、各型肝炎
  • 健康备孕饮食用药都得注意
    备孕饮食方面注意事项1、寒凉食物不宜食在备孕期间,女性朋友们在饮食上需要注意,需要多吃温热的食物,少吃寒凉食物,山楂、螃蟹等一些寒凉的食物会刺激子宫,诱发流产,在备孕期间食用寒凉的食物,也会为日后因寒凉而流产埋下隐患。要知道,流产、不孕等与体寒
  • 宝宝嘴巴吐泡泡怎么回事是不是肺炎
    很多新生儿会出现口吐泡泡的现象,尤其是3个月以后,症状表现更明显。有的人说如果新生儿吐吐泡泡可能是肺炎,所以家长们就想了解新生儿吐泡泡是怎么回事?新生儿吐泡泡怎么回事很多新生儿会出现口吐泡泡的现象,尤其是3个月以后,症状表现更明显。有的人说如果
  • 孕妇产后易发生的3种感染
    好发时间:主要发生在产后的2星期左右。感染来源:剖腹生产、过长的产程及破水时间、生产过程中的伤害、产妇贫血和较低的社会经济阶层产妇,为五个主要发生因素。子宫内膜炎是产褥期最常见的发烧原因。其发生率约为3.8%。可以是因为先前的羊膜腔发炎所引致的结果
  • 怀孕期间腹痛怎么处理
    怀孕期间怎么处理腹痛1、超声波检查妊娠早期肚子痛,还没有确认胎儿着床位时有出血现象,通常医生会对孕妇进行腹部超声波检查。因为如今技术先进,能够在最后一次月经来潮算起的六到七周时,确认胚囊是否着床在子宫中心。如果通过阴道进行超声检查,可以提前一周看到胚囊。因
  • 北京年夜饭菜谱大全(二)
    北京年夜饭菜谱推荐一、菊花石榴鸡,寓意合家欢乐主料:琵琶腿两只配料:香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量调料:生抽、蚝油、黄酒、香油、胡椒粉、生粉各适量、鸡蛋约四个方法:1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒,香菇和冬笋焯水切同样大小粒,马蹄
  • 新生儿脐炎会引起败血症吗
    读者康娜:上个月,我生了个女儿,在医院,我们母女俩一切正常。但前天,我发现女儿肚脐处化脓,还有血水渗出,吓得赶紧送医院。医生说孩子得的是脐炎。医生问其原因得知,因脐带在出生20多天后一直未自然脱落,心急的奶奶将宝宝的脐带抠掉了。医生说,正是奶奶的手让孩
  • 宝宝缺钙的9个症状
    症状一:易烦躁不安孩子缺钙的时候,在情绪上也会有所表现。很多妈妈在抱怨自家的宝宝在晚上的时候都不睡觉,且爱哭闹,不知道怎么解决,其实这就是宝宝缺钙的一种表现。症状二:易出汗孩子缺钙的时候,是比较容易出汗的。现在已经是冬天了,宝宝要是也出现容
  • 你别以为这样 就可以避孕
    1、第一次进行性交的女性不可能怀孕。这是青少年中常见的传言。其实,第一次进行性交的女性就有可能怀孕,性交中没有“免费试用”的机会。2、女性月经期间不可能怀孕。虽然在月经周期的这段时间中怀孕的机会很小,但有的女性在月经来潮时会同时排卵,或者两