补铁食谱：猪肝瘦肉粥

　　猪肝瘦肉粥：

　　配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。

　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。

　　用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。

　　功用；健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。