蛋白可以做什么甜点棒呆了的蛋白小甜点

2329

发布:2022-06-09 03:52:13  来自 染墨绘君衣 觅知友会员

蛋白可以做什么甜点: 酸奶蛋白溶豆    

材料     :奶粉25g,蛋清2个,酸奶30g,玉米淀粉10g,糖粉10g。

做法     :

1、奶粉和玉米淀粉过筛,倒入冰箱拿出来的酸奶,搅拌均匀备用。

2、蛋清打发,加入糖粉,打发至硬性发泡的状态,与酸奶混合液一起搅拌均匀。

3、放入裱花袋,挤出想要的形状,放入100度预热好的烤炉,烤50~60分钟,表面微微黄即可。

小贴士     :

1、6个月以上的宝宝可以食用哦。

2、酸奶一定要选择稠一点的酸奶,普通酸奶做出来的溶豆很可能会变成一个小圆饼,做不成小圆球的溶豆了。

蛋白可以做什么甜点  

蛋白可以做什么甜点:蛋白糖

材料     :蛋白30g,细砂糖30g,全脂奶粉4g,玉米淀粉3g,柠檬汁几滴。

做法     :

1、蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。

2、奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀翻拌均匀。

3、裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入杯子中,装入蛋白糖糊。

4、烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

5、使用电烤箱,上下火100度预热5分钟,烤盘插入中下层架,烤40-45分钟,最后用余温焖5分钟即可出炉。

小贴士     :

1、这里的蛋白打发跟戚风蛋白打发是一样的,要保证蛋白和工具干净,无水无油无蛋黄。不可过度打发,否则成品会显粗糙。

2、加入粉类后,切忌搅拌,容易消泡。

3、挤糖糊要均匀,否则成品品质不一。

4、出炉后要彻底放凉才能揭开糖块,如果放凉后还是不好揭,说明没烤透,时间应当延长几分钟。

蛋白可以做什么甜点  

蛋白可以做什么甜点:双皮奶

材料     :纯   牛奶     200g,蛋白2个大概70克,糖20-30g。

做法     :

1、蛋白两个打散,不要有大结块。

2、加入牛奶200g跟25g白糖混合均匀。

3、混合后,用筛子过滤蛋奶液,去掉没有打散的蛋白。

4、分装入玻璃瓶或者碗里,盖上保鲜膜或者锡纸以免水蒸气进入,静置一会去除气泡。

5、水煮开,隔水中小火蒸10分钟,焖五分钟即可。

蛋白可以做什么甜点  

蛋白可以做什么甜点:蛋白蛋挞

材料     :淡奶油67g,牛奶67g,细砂糖15-20g,蛋白2个,酒(可不加)1小勺,炼乳1小勺,蛋挞皮8个。

做法     :

1、牛奶、奶油、细砂糖和炼乳放入碗中混合,用   微波炉     叮热,搅拌至细砂糖完全融化。

2、混合液冷却后,放入酒混合均匀。

3、加入蛋白,用蛋抽搅拌至完全融合,注意不要一直磕碰碗壁或剧烈搅拌而产生大量气泡。

4、过筛挞水1-3遍,过筛后的挞水用小勺倒入塔皮中,8分满,再用牙签捅破表面气泡。

5、210度中层烤15-20分钟,至挞皮上色,挞水有微微焦斑时出炉。

小贴士     :加入酒可以中和蛋腥味,如果你不反感那个味道的话完全可以不加,或是加适量香草精起到同样作用。

蛋白可以做什么甜点  


 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 桂花酒酿元宵的做法
    材料:糯米粉150克、清水适量、白糖30克、酒酿5汤匙、鸡蛋1粒、干桂花1茶匙。作法:1、将15克白糖倒入糯米粉中,一点点加入清水揉和成团,不要太软,稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小团,揉成
  • 春季注意8种有毒食物
    春季是养生保健的最佳时期这是众所皆知的,然而春季养生吃什么好呢?其实,除了要多吃有利健康的食物之外
  • 七彩豆腐煲的家庭做法
    七彩豆腐煲做法:豆腐、胡萝卜切丁,待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油,下入姜片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨3分钟,调味后勾芡,最后淋少许香油,即成。推荐理由:豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,多摄入有利于
  • 夏季防晒吃这5种食物绝对不会错
    吃这5种食物能防晒1、番茄番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素B1、
  • 肠胃不好的人不宜吃这些
    柑橘类果汁这种酸性的饮料会扰乱消化道,刺激敏感神经发热等,感觉就像胃酸倒流,但实际上只是一种干扰而已。而在腹部,多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用,实际上你的消化道已经充满
  • 老年人吃葡萄干好处不少老人不妨吃吃看
    葡萄干它含有丰富的功效与营养,是一款不可多得的天然食品,老年人吃它有不少的好处,因为老年人常食葡萄干不仅有补气血、
  • 秋季14款养生粥健脾强心
    古人云:“粥饮为世间第一补人之物”。如果在熬粥的同时在其中加上一些食材,那么对人体更是十分的有好处,下面的这些粥正适合秋季。胡萝卜粳米粥:秋季气候干燥,人的皮肤、口唇容易干裂,此时可以喝些胡萝卜粳
  • 鲜榨果汁损失哪些营养?
    家里有榨汁机的人平时榨杯水果汁蔬菜汁,显得既健康又时髦。可是喝果蔬汁和直接吃水果蔬菜,哪个更营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红博士介绍,果蔬榨汁后,营养必定会有所
  • 芋头炖牛肉能防止皮肤老化
    芋头富含淀粉、蛋白质、维生素,具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤
  • 五大行为导致男人性功能减退
    五大行为导致性功能减退一、过度喝饮料软饮料和运动饮料的过度摄取会间接损伤肾。人体内的酸碱度为7.2,这些饮料普遍为高度酸性,饮用后体内酸碱度明显改变。肾脏是调节人体内酸碱度的主要器官,长期过度摄取软饮料及运动饮料,会给肾脏
  • 吃猕猴桃对身体有哪些好处
    猕猴桃是我们生活中常见的水果之一,猕猴桃不仅味美多汁,其富含的多种营养素对我们身体都非常有好处。猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用;所含的天然肌醇有助于脑部活动;膳食纤维能降低胆固醇,促进心脏健康
  • 夏季吃什么可以补充营养
    1.注意补充盐分和维生素盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克,钙1克,这样可减
  • 莴笋炒鸡蛋的做法大全
    莴笋炒鸡蛋的原料:莴笋一根、鸡蛋两个;莴笋炒鸡蛋的配料:小葱两根、红辣椒三个、盐、植物油、生抽、醋少许;莴笋炒鸡蛋的做法:1、莴笋削皮切成细丝,鸡蛋加两滴醋打散在容器里备用,小葱茎和叶子分开切碎,
  • 得了青光眼该吃什么
    下面的食物疗法具有较好的降眼压作用,可选择食用。一般来说,青光眼患者不需要忌口,但要合理饮食。青光眼性视神经损害可能与视神经的血液循环障碍有关,因此,饮食清淡些为好,要避
  • 茜草的功效与作用
    茜草别名:锯锯藤、拉拉秧、活血草、红茜草、四轮车、挂拉豆、红线草、小血藤、血见愁、过山龙、入骨丹、红内消、茹卢本、茜根、芦茹使用提示:内服:煎汤,10至15克;或入丸、散;或浸酒。茜草知识介绍:茜草为茜草科植物茜草的根及根茎。南北各
  • 适宜秋季进补的五种肉
    很多人都认为吃肉易得高血压、高血脂等疾病,因此不吃肉。但肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代
  • 方便面要怎么吃才更营养
    一:方便面应该煮着吃想必很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用。当然,也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法,但是在条件允许的时候,方便面还是应该煮一煮。因为煮过的面条更容易吸收水分,有利于肠胃的消化,不容易
  • 茄子的营养价值与功效
    茄子的七大营养价值:1、抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。2、治疗冻疮取冬天地里的茄子秧(连
  • 孕妇能吃苦菊吗减轻呕吐效果佳
    孕妇可以吃苦菊吗?当然是可以的,只要正确选择食用的量以及食用方式,孕妇吃点苦菊还是蛮有好处的!那么适合孕妇吃的苦菊做法有哪些?下面跟着一起来看看吧。孕妇吃苦菊好吗如果有孕吐现象的孕妈妈,可以吃一些
  • 17大神奇食物让男人金枪不倒
    17大神奇食物让男人金枪不倒虾虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补