牛肉饺子馅怎么做好吃
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牛肉 饺子馅怎么做好吃:牛肉韭黄饺子馅
材料: 牛肉(上脑部位)1斤、姜末1两、葱末( 大葱 )1两、韭黄6两、五香粉2勺、 花椒粉 2勺、 盐 2勺、半白糖1\3勺、香油2勺、 味精 (不是 鸡精 哦)1\3勺。
做法:
1、绞好的牛肉上脑一斤。
2、葱姜切末,韭黄切碎,装入盆中加入五香粉、花椒粉、盐、白糖、香油、味精用筷子一个方向搅,直到搅均。
3、我是把手洗干净直接上手了,这样快,而且韭黄不容易洒出来。
牛肉饺子馅怎么做好吃:牛肉圆白菜青椒馅
材料: 牛肉400g、圆白菜300g、青椒200g、葱适量、姜适量、花椒粉适量、 酱油 适量、油适量。
做法:
1、圆白菜洗净,青椒洗净。
2、牛肉剁成馅,加入花椒粉、少许的盐、酱油、熟油,分三次加热水朝一个方向搅。葱、姜切末加到肉馅里搅拌均匀。
3、圆白菜,青椒切成丝后用热水焯过剁碎。
4、加到肉馅里,再加适量的盐,搅拌均匀。
牛肉饺子馅怎么做好吃:牛肉胡萝卜饺子馅
材料: 牛肉末500g、胡萝卜400g、面粉600g、花椒粉适量、 料酒 适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、 芝麻油 适量、 胡椒粉 适量、高汤适量。
做法:
1、将牛肉剁成馅。
2、姜切成末,葱切成小片。
3、牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量,用筷子顺着一个方向搅拌。
4、一边搅拌一边打入适量的水,水要一点一点加入,搅拌到上劲。
5、放入葱末,在葱末上倒入芝麻油少许,稍稍搅拌即可。
6、胡萝卜擦成比较细的丝,再稍剁几下就好。
7、加入到肉馅中,搅拌均匀。