鸡肉盖饭

食物原料：    

热白米饭100g、鸡胸肉80g、洋葱1/2个(约100g)/鸡蛋2个、生抽、   料酒     各5ml、   盐     、白砂糖各3g、香菜碎少许

制作方法：    

1、鸡脚肉洗净切成0.5cm厚、2cm长的片。鸡蛋在碗中打散。洋葱切成细丝。

2、炒锅中放入料酒，大火煮开(让酒精蒸发)，之后调入生抽、白砂糖和15ml凉水，煮开。

3、将切好的鸡胸肉片，洋葱丝放入炒锅中，煮至肉熟软，然后淋入打好的蛋液，继续煮1分钟，关火。

4、将烹调好的鸡肉连同汤汁一起倒在白米饭上，加入切好的香菜碎即可。

食谱类别：    

2岁宝宝食谱

妈妈营养经：    

鸡肉   蛋白质     的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。