雪花黄鱼羹

材料：    

黄花   鱼     1条，鸡蛋2只，韭王30克，姜片5克，鸡汤600克，麻油2克，湿生粉适量。

调料：   盐     、糖、   胡椒粉     适量。

制法：    

(1)将黄花鱼剖洗干净，抹干水分。

(2)把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。

(3)将鸡蛋白取出，拌匀待用，韭王洗净后切细粒。

(4)将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，然后边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，并不断搅拌，最后放入韭王及麻油便成。

功效：    

此羹具有补益脏腑，养血生精，   催乳     下奶     ，   养肝     养心的作用。孕妇食用能健体及促进乳汁分泌，为   产后     哺乳     作准备，并对婴儿   佝偻病     有预防作用。