榴莲的营养价值及功效
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榴莲 是水果之王,很多人喜欢它独特的味道,但是又有很多朋友因为它独特的味道而讨厌榴莲。其实,榴莲的营养价值丰富,而且用法用量都有一定的讲究。
营养价值
1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;
2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
适用人群
一般人群均可食
榴莲
1、病后及妇女 产后 可用之来补养身体;
2、 糖尿病 患者忌食,肾病和心脏病人慎食。
用法用量
未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。
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贴士
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买;
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。