产后减肥食谱推荐:麻油猪肝

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麻油猪肝  
 
 



    麻油猪肝的做法      
 
 

  准备食材:        
猪肝150克      
干淀粉15克      
黑麻油      

姜片适量葱段适量      
米酒80ml      

  鸡精        5克      
  盐        3克      


 1、猪肝用流动的水冲洗干净,沥净水分,切成0.5cm厚的片,加入米酒(或黄酒)(30ml)、干淀粉、鸡精,抓拌均匀  
 
 麻油猪肝的做法1  
 
 2、将黑麻油倒入炒锅中,以中火烧至六成热,放入姜片爆香,爆至姜片周边变成褐色  
 
 麻油猪肝的做法2  
 
 3、放入猪肝,转大火,调入剩余的米酒(50ml)  
 
 麻油猪肝的做法3  
 
 4、翻炒均匀至猪肝成灰褐色且看不到血丝,加入盐和香葱花调味即可。  
 
 麻油猪肝的做法4  
 
    烹饪小窍门:      
 
 1、猪肝在流动的水冲洗后放在水中浸泡30分钟,这样可以让猪肝中的有害物质充分析出;新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。  
 
 2、黑     芝麻油    不可用白芝麻油代替。  
 
 3、一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。  
 
    营养小贴士:      
 
 1、猪肝中含有丰富的铁质,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。对于新妈妈来说,猪肝有破血功效,有助于     恶露    的排出,同时还有解毒作用。  
 
 2、黑麻油的滋补功效很温和,其中含有丰富的     维生素    E和不饱和脂肪酸,有增强抵抗力、抗     衰老    的功效。  

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