老年人秋季饮食注意事项

中医认为，焕为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津，大便于结，     皮肤   干，甚至皲裂等症。由于秋季空气逐渐变冷，可促使栓塞、中风、支气管     哮喘   、消化不良、胆结石绞痛、心绞痛等病发作；还易患     感冒   、风湿热等，故此季节住院病人明显增多，尤其是中     老年人   。

秋季要想少患病，保持     健康   ，就要注意饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣     食品   ；多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。

根据秋季的特点，可适当服用一些维生素类制剂。另外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的     中药   进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人，可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。
 
 老年人应注意补充铬

铬的     食物   来源为肉类及粮食、豆类、啤酒酵母、动物肝脏、谷类，乳类、蔬菜、水果含铬量低。根据美国营养标准推荐委员会1989年建议，铬的安全和适宜摄入量为50~200毫克／人。人体内含铬量随着年龄增长而降低，老年人容易缺铬，应注意补充。

食物在精制过程中使含铬量显着减少，美国人喜食精白面粉及精白糖，故导致普遍缺铬，成为     冠心病   发病率及     死亡   率较高的原因。在以谷类、糙米、粗粮为食的国家，情况正好相反。