吃米饭有助于睡眠

3960


 

 科学家研究发现,米饭对睡眠状况有益。

科学家邀请2000名志愿者参与实验,实验中,志愿者被分为3组,每组志愿者在入睡前食用不同的     食物   。第一组志愿者在睡前吃面包,第二组食用面食,第三组则食用普通的米饭。所有志愿者都患有睡眠障碍。结果发现,实验结束后,第一组和第二组志愿者的睡眠问题并没有得到解决,而第三组志愿者则能很快入睡。

科学家解释称,米饭能够提高血液中的色氢酸蛋白质水平,从而提高5-羟色胺水平,使人更快地平静下来并更好地入睡。

那怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的米饭呢?这其中还是有不少学问的。

蒸米饭的几个小窍门:

 米水比例要恰当。

蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

 淋些油,加2毫升醋。

在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明。     自来水   中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外,醋有延缓碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果,并且能消除米饭中不新鲜的气息。

 电饭煲档位要选好。

现在很多品牌的电饭煲,仅蒸饭功能就有多个档位,让很多人无所适从。一般来说,不同档位煮出的米饭有所差别,“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中;“快煮”也是软硬适中,但速度上可以节省近一半的时间,非常适合上班族;“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙,适合家里有     老年人   的使用;“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满,适合年轻人吃。

 蒸好后再焖5分钟。

一般情况下,当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 正宗黑枸杞泡水后什么颜色
    正宗黑枸杞泡水后什么颜色正宗的黑枸杞用不同的水泡所呈现的颜色也会不同,因为黑枸杞中的花青素是一种水溶性色素,对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色。如果是用矿泉水泡出来的黑枸杞颜色一般是紫色(一般市场上售卖的矿泉水多为酸性),释放完毕后,加
  • 毛血旺:胖大嫂的偶然发现
    现在你肯定听过四川名菜毛血旺,但是你知道毛血旺的由来吗?毛血旺可是在一个机缘巧合下发现的名菜,具体是怎样,让小编告诉你吧,同时还提供毛血旺的做法,喜欢吃毛血旺的亲们快点学吧!重庆沙坪坝有一古镇,名磁器口,水码头舟楫如林,商贾往来,热闹非凡。古镇磁器口由此而
  • 3款儿童健脑食谱推荐
    为了让孩子更聪明,亲亲宝贝小编提醒妈妈们,在孩子的饮食中要增加些健脑食物的摄入,这样才有助于孩子的大脑发育,以下这三款儿童健脑食谱,妈妈们不防试着做一做。清蒸鲈鱼原料:鲈鱼(1条,700克)、猪肉丝(50克)、水发冬菇丝(
  • 蟹黄可以吃吗
    蟹黄可以吃吗蟹黄和蟹膏是可以正常食用的,不需要过于紧张,但是不要过量食用。三高和肥胖人群以及心脑血管疾病患者尽量少吃或不吃蟹黄和蟹膏。纽约卫生局的说法为蟹黄和蟹膏可能包含大量化学物,注意是“可能”,就像中国男足也可能赢得世界杯一样。所以要弄清楚的是,哪些情
  • 哪些食物最伤骨头
    每个人都想拥有强健的骨骼,但是有些食物是会让骨骼丢失矿物质的,那么哪些食物是最毁骨头的呢,亲们要注意了,不然很有可能妨碍骨头的再生能力。1、咖啡因同样剂量的咖啡因可能没有盐那么糟糕,但
  • 洋葱去甲醛有科学根据吗
    洋葱去甲醛有科学根据吗根据实验表明洋葱对于去甲醛没有任何效果,所以洋葱去甲醛并没有任何的科学依据。实验人员在密闭塑料箱检测甲醛,当然这需要专业的检测仪器测量的。最后测得甲醛含量为0.13毫克/立方米,然后小编将一个洋葱放入,洋
  • 红枣姜茶
    适宜年龄产后功效温脾暖胃补中益气主料干姜片50g红枣50g红糖一勺制作步骤1.干的姜片适量。2.
  • 孕妇怎么吃宝宝才健康?
    孕期的饮食是要非常注意的,因为有可能在怀孕的时候,准妈妈吃错了食物,宝宝生下来可能就会有很多的健康隐患。那么孕期准妈妈应该怎么吃,宝宝才会健康呢?若说谁吃东西时最辛苦,那一定要数准妈妈了,因为各种信息实在太多这不能吃,
  • 红米怎么做好吃
    南瓜鸡肉红米饭材料:红米一杯、南瓜若干、鸡肉丁1-2两、小米椒若干、小葱若干、料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽做法:1、红米提前浸泡一夜;2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下,南瓜切
  • 新鲜桂花怎么晒干干桂花的加工方法
    新鲜桂花怎么晒干:烤箱烘干法1、将新鲜的桂花装入网筛中,不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出。2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍,洗去表面的尘土。这个过程要快,保持桂花的新鲜感。3、把洗好的桂花沥干水分,铺在阴凉干燥处,风干。一定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂
  • 笋干炖什么好吃
    笋干炖猪蹄材料:猪蹄250克、笋干100克(2两)、八角1个、桂皮1片、香叶1片、茴香5粒、海鲜酱油1勺、盐5克、冰糖15克做法:
  • 炸萝卜丸子是哪里的菜
    炸萝卜丸子是哪里的菜炸萝卜丸子是山东地方菜,属于鲁菜系。可以说在我国很多地区都有炸萝卜丸子这道菜,萝卜不单可以增加身体的免疫力,而且对于防止肿瘤发生同样具有非常好的效果,这也是为什么我国自古就有冬吃萝卜这种说法的原因。而萝卜用来作为食
  • 用不完的姜怎么保存这些保鲜小妙招你学会了吗
    一般保存姜一旦因受潮而发霉即不可食用,要避免置于潮湿或空气不流通的环境,应该在室温下风干存放。切片把洗净去皮后的姜切成薄片,以不重叠的方式排放于盘子上,再套上保鲜膜放入冷冻库。或是以一层姜片一层保鲜膜的方式交叠摆放,最后装入密封袋冷冻保存。
  • 冬天吃什么蔬菜4大冬季保健蔬菜推荐
    冬季吃什么蔬菜好呢,冬季对于蔬菜的选择可能会比其他季节少点,但是有营养的蔬菜还是不少的,那么哪些蔬菜有保健功效,冬天怎么吃蔬菜才会健康。1、冬季吃红薯,健脾胃、强肾阴。红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖
  • 孕前防辐射宝宝更健康
    辐射对人体会造成一定的危害,而长期的辐射更是严重,我们日常使用的手机、电话、电脑等都是辐射的发出源,对于那些打算怀孕而又不得不每天与电脑打交道的女性们,一定要警惕电脑辐射带给宝宝的伤害。下面我们为大家介绍几种怀孕前
  • 夏天水果谁会吃?
    吃水果有益健康,尤其夏天的高温令人觉得昏沉,加之大量流汗、容易脱水,更需要注意摄取充足的维生素B群、C及水分,才能缓解疲劳感,而吃水果正是简单而又健康的方法之一。不过,吃水果也不
  • 热量低的蔬菜排行榜
    热量低的蔬菜排行榜:冬瓜热量:11大卡(100克可食部分)冬瓜对于减肥是再好不过的食物了,冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,不过冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子
  • 小宝宝腹泻怎么办
    每如果天冷或者饮食方面发生了变化,就会引起宝宝腹泻,那么针对这些症状,在这里为宝宝推荐几种治疗的方法。1.解析宝宝腹泻如果宝宝排便次数增多、便便的颜色以及性状发生了很大的变化,那么,妈妈们就要加
  • 玉米榨汁要煮熟吗
    玉米榨汁要煮熟吗一般建议将玉米煮熟后再榨汁,因为煮熟的玉米榨汁口感会更香,而且煮熟后的玉米榨出来会更加浓稠,不会是那种渣水分离的感觉。不过由于玉米的水分比较少,因此在榨玉米汁的时候可以在搭配一些水分比较多的蔬菜瓜果,如梨、黄瓜、
  • 洋葱可降压降脂
    很多蔬菜都有自己的妙处以及医药效果,洋葱也不例外,它虽然是一种普通的蔬菜,但它含有丰富的营养成份,常吃能够预防多种疾病的发生,对于老年人来说,经常吃洋葱能够降压降血脂。洋葱含丰富营养成份每100克鲜洋葱头含水份88克
不管炒什么肉,万万不要直接下锅炒,多加这2步,鲜香嫩滑不粘锅

不管炒什么肉,万万不要直接下锅炒,多加这2步,鲜香嫩滑不粘锅

不管炒猪肉羊肉,都不要放淀粉腌制,记住这3点,肉质嫩滑更营养

不管炒猪肉羊肉,都不要放淀粉腌制,记住这3点,肉质嫩滑更营养

餐厅“不干净”的3道菜,大家以后别点了,餐厅员工自己都不吃

餐厅“不干净”的3道菜,大家以后别点了,餐厅员工自己都不吃