小龙虾是热性还是寒性
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小龙虾是热性还是寒性
小 龙虾属于寒性。 肠胃不好、胃寒的人应该尽量避免,容易引起胃寒胃痛。吃小龙虾的时候,可以喝点黄酒,可以避免刺激肠胃闹肚子。没有黄酒,也可以喝白酒或红酒去寒。记住最好不要喝啤酒,小龙虾加啤酒容易闹肚子或者痛风。在食用小龙虾时还可以与姜、 醋 等佐料共同食用。因为姜性热,与小龙虾放在一起可以寒热中和,防止身体不适,而醋对于小龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。
禁忌:
小龙虾是高蛋白食物,部分 过敏 体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃小龙虾时要有节制,千万不要一次食用过多,否则只会带来反作用效果。
小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾中含有比较丰富的 蛋白质 和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如 葡萄 、 石榴 、 山楂 、 柿子 等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现 呕吐 、头晕、 恶心 和腹痛 腹泻 等症状。小龙虾与这些水果同吃至少应间隔2小时。
吃小龙虾的好处
1、小龙虾富含钾。有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
2、小龙虾富含磷。促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富钠元素。能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高 免疫力 。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜。对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和 骨骼 组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
麻辣小龙虾做法
材料:
小龙虾、干辣椒、 植物 油、 味精 、 盐 、醋、 酱油 、葱、姜、蒜、香菜
做法:
1、首先把要新鲜的小龙虾处理,洗干净,并且把它的尾部划开一个口子去除掉黑线。
2、在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅。
3、在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、 八角 、 桂皮 放入锅中加适量水 用大火烹煮。
4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入,闷一会儿。
5、接着调成中火,放入 料酒 ,加水到主料的一半高,然后盖上焖10分钟,等腰水都熬成浓汁后,起锅放入葱花就行了。