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板栗煲鸡

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发布：2022-06-09 18:50:25  来自 生活屁颠屁颠的过 觅知友会员

  • 功效

  • 健胃     补脾  

  • 主料


    •  鸡      1300克    

    •  生栗子      适量    

  • 辅料


    •  酱油      30克    

    •  黄酒      50克    

    •  冰糖      20克    

    •  盐      6克    

    •  八角      2个    

    •  桂皮      一小块    

    •  花椒      十粒    

    •  葱姜      适量    

  • 制作步骤


    • 1. 栗子用开水煮两分钟，用刀切一个小口，然后把皮剥下来，非常好剥，里外能一起全剥下来。

    • 2. 鸡剁成大块，冷水下锅，焯两分钟捞出，葱切段姜切厚片备用。

    • 3. 炒锅放少许水，放       冰糖         ，炒一个糖色，至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟。

    • 4. 接着放       酱油         和黄酒爆香，再放所有香料和葱姜，倒开水烧开，放       盐         ，小火烧一小时左右。

    • 5. 烧够时间后将栗子放进锅中，再盖锅盖小火焖十分钟就可以了，喜欢收汁就大火收下汁。

  • 小贴士

  • 怀孕的女性是不建议吃鸡脖子肉的，那里因为含有大量的淋巴，而且淋巴处是病毒源，所以怀孕的女性如果食用的话，会把病毒带给胎儿，不建议食用。

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