班尼迪克蛋

1. 面包:请选用 English Muffin 若沒有可以用吐司切圆形代替 （需四片） 培根: 请选用 Canadian Bacon (圆形培根八片） 若沒有可以用普通培根代替 青菜: 我用菠菜, 但也可以用自己喜欢吃的青菜代替。

2. 首先先做 荷兰蛋黄酱 Hollandaise Sauce 把四颗蛋黄与两大匙柠檬汁一起混合 然后慢慢加入溶化奶油 最后全部混合均匀再加       盐         巴胡椒调味。

3.  平底锅热好后加一匙橄榄油和一匙奶油  ，煎培根, 把油脂逼出來后放面包下去吸那肥滋滋好好吃的油脂，之后面包会又脆又香 ，用最后的一点油炒青菜。

4. 最后将他们组合在一起： 面包放最下面，上面放培根, 炒青菜还有水波蛋，最后放上荷兰蛋黄酱。