橙子的营养价值及功效
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橙子的营养成分
橙子有甜橙和酸橙之分,酸橙又名缸橙,味酸带苦,不宜食用,大多用来制取 果汁 ,很少鲜食。一般鲜食以甜橙为主。橙子中含有丰富的 维生素 C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质,是世界四大名果之一。
橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果,还可以使中风的发生率降低19%。
每100克(可使用部位)橙子中所含的营养元素 | |||||
热量 | 47 千卡 | 硫胺素 | 0.05 毫克 | 钙 | 20 毫克 |
蛋白质 | 0.8 克 | 核黄素 | 0.04 毫克 | 镁 | 14 毫克 |
脂肪 | 0.2 克 | 烟酸 | 0.3 毫克 | 铁 | 0.4 毫克 |
碳水化合物 | 10.5 克 | 维生素C | 33 毫克 | 锰 | 0.05 毫克 |
膳食纤维 | 0.6 克 | 维生素E | 0.56 毫克 | 锌 | 0.14 毫克 |
维生素A | 27 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0.03 毫克 |
胡罗卜素 | 0.5 微克 | 钾 | 159 毫克 | 磷 | 22 毫克 |
视黄醇 | 87.4 微克 | 钠 | 1.2 毫克 | 硒 | 0.31 微克 |
橙子的功效和作用
1、抗病防癌
橙子中的维生素C能够提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。
2、通便 排毒
橙子所含纤维素和果胶物质,纤维素可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。
3、 减肥瘦身
橙子属于高纤维低卡里的水果,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维,多食有助排便,能减少体内积聚毒素。
4、化痰降逆
橙子皮是很好的中药材,晒干后储存起来,如果出现痰多咳嗽的现象,可以取出适量的橙子皮泡水饮用,能有效化痰降逆。
橙子食用注意事项
1、吃橙子前后1小时内不要喝 牛奶 ,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收,橙子味美但不要吃得过多,吃完橙子应及时 刷牙 漱口,以免对口腔牙齿有害,不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。
2、饭前或空腹时不宜食用橙子,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
3、橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而产生 恶心 、腹痛等症状,所以橙子不宜和猪肉一起食用。
4、每天吃3个橙子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。