亚麻籽油可以用来炒菜吗

亚麻籽油可以用来炒菜吗

一般不建议用亚麻籽油来炒菜，因为亚麻籽油中的主要营养成分a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重，所以亚麻籽油不宜用来煎炸或者炒制。

如果想要在菜肴中加入亚麻籽有可以在炒制的时候少放一些油，待菜炒制半熟的时候，再加叁分之一量的亚麻籽油。

亚麻籽油的健康吃法

1、在早餐饮品中加入亚麻籽油，可以延长饱足感。

2、将   酸奶     与亚麻籽油混合，可以作为蛋黄酱的替代品或淋在喜爱的水果上。也可以按1：1的比例与   蜂蜜     调饮或冲鸡蛋汤。

3、将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜爱的香料。

4、也可直接蘸面包、糕点等食用，味道醇香。