清明节各地风俗吃什么?

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发布:2022-06-07 10:58:57  来自 蓝颜子瑜 觅知友会员


由于寒食节与     清明节   合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。

在山东,即墨吃     鸡蛋   和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。

泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了     眼睛   明亮。

晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀     食品   分吃。

晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。

上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给     小孩   吃,据说吃了以后不得疰夏病。

上海清明节时有吃青团的风俗,将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。

上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼


     



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