吃海鲜不能吃什么

金秋十月，又是吃阳澄湖大闸蟹的时节。在吃     海鲜    的时候，你有没有犯一些吃海鲜的禁忌呢?吃海鲜的时候不能吃哪些东西呢?海鲜又应该和什么一起吃安全又营养呢?小编为你揭晓。

  和青菜水果一起吃  

海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才

能在人体中起到酸碱平衡的作用。

很多人都知道，     虾    等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的

  维生素    C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险?

其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个     梨    ，或10个     橙子    ，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。

此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、     苦瓜    、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免     猕猴桃    、橙子、     柿子    等含维生素C高的食物。

多喝含     蛋白质    的饮料吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、     杏仁    露等蛋白

类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还

是海鲜营养的有益补充。

之所以不要搭配     果汁    、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风;而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。

  放点葱姜解解寒  

吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和     醋    不仅能去掉海鲜的腥味，还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气。

炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜

虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不

能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与

脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常

用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀

菌作用，预防肠道疾病的发生