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鱼腥线怎么去除轻松去除鱼腥线的简单科学方法

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发布：2022-06-09 14:05:41  来自 云纹梦纷蝶 觅知友会员

  • 主料


    •  鱼    

  • 制作步骤


    • 1. 把去掉鳞片清洗干净的       鱼         放在砧板上，在鱼尾处割一刀，割得深些，深至鱼骨，然后在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，割的稍浅些，大约一毫米左右。

    • 2. 在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住，把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出腥线。一定要用刀拍鱼身，这样才有利于整条拽出来，不然可能会拽断。

    • 3. 把鱼翻个身，用同样的方法去除另一面的腥线即可。

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