如何让宝宝爱上吃蔬菜
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蔬菜对宝宝4大非凡作用
1.是人体必需 维生素 和矿物质的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和 维生素A 原的胡萝卜素,还含有 维生素B1 、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病,尤其是绿叶蔬菜;维生素A可保持 视力 ,防止干眼病及夜盲症。
2.蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝 骨骼 和牙齿发育的主要物质,还可防治 佝偻病 ;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为 碱性食物 ,与五谷和肉类等 酸性食物 中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。
3.蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。
4.有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。