腊八蒜的腌制方法
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腊八蒜的腌制方法一
材料: 紫头蒜1000克、米 醋 500克。
做法:
1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器。
2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。
腊八蒜的腌制方法二
材料: 蒜头1000g、米醋适量。
做法:
1、蒜头剥去外皮,用水洗后控水晾干。
2、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。
3、玻璃容器中倒入米醋。
4、米醋淹没蒜。
5、瓶口处要密封,盖上盖子。
6、放置七天左右,蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。