白玉菇和什么炒好吃白玉菇的营养吃法
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彩椒白玉菇
材料: 绿彩椒50克、黄彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、红彩椒50克、 蚝油 1汤匙、 盐 1茶匙、白糖1/2茶匙、 味精 1/4茶匙、大蒜3克
做法:
1、白玉菇从盒中取出,切去根部洗净,每个都掰开;
2、彩椒、青椒洗净切丝,大蒜切片;
3、起油锅,爆香蒜片放入白玉菇略炒;
4、再放入彩椒和青椒,加入盐、糖、蚝油,大火翻炒至彩椒7成熟,加味精调匀即可出锅。
白玉菇炒牛肉
材料: 白玉菇约350克、牛肉约350克、鸡蛋一只、淀粉适量、 花椒粉 适量、 鸡精 适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱或香辣酱适量、生抽适量、西红柿半个、切碎干辣椒适量(可放可不放)绿、辣椒两个
做法:
1、将牛肉切片,放入一个鸡蛋液、适量淀粉、适量花椒粉、少许鸡精、生抽、盐。搅拌均匀腌制片刻;
2、锅里放水,水开后放入白玉菇,煮熟后捞出沥干水份;
3、将煮熟后的白玉菇切段备用;
4、锅里放油,将牛肉炸熟捞出沥干油;
5、锅里倒入适量的油,依次放入姜末、西红柿半个切碎、干辣椒、两勺豆瓣酱(我放的香辣酱)炒出香味后放入炸好的牛肉,翻炒两分钟倒入白玉菇继续翻炒;
6、再放入少许的水,不要太多哦,一点点就可以了,稍稍焖片刻;
7、水干后放入蒜末,绿辣椒段,适量的盐,少许生抽调色,出锅装盘。
白玉菇烩番茄
材料: 番茄2个、白玉菇一盒、甜玉米一根、糖适量、盐适量、 植物 油适量
做法:
1、番茄、白玉菇、甜玉米洗净。番茄切块、白玉菇去根、甜玉米一颗颗剥下来;
2、热锅、倒油。油热后将番茄放入锅中煸炒,不一会番茄就会出汁了,炒的时候可以用铲子把番茄剁剁碎,这样出汁更快;
3、煸炒3分钟左右,倒入白玉菇和玉米,一起煸炒,炒匀,白玉菇和玉米粒都蘸上 番茄酱 汁后盖上锅盖,闷个5分钟左右;
4、开锅后,香浓番茄味扑鼻而来,放入适量的糖翻炒、再放入适量的盐翻炒均匀即可。