石锅拌饭怎么做好吃

做法一

材料     ：熟米饭1碗、   牛肉     50g、黄豆芽1把、鸡蛋1个、蕨菜6根、胡萝卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金针菇1小把、韩国甜辣酱1大勺、香油适量、   盐     、黑胡椒少许

做法     ：

1、把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用;

2、锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出;

3、炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用;

4、锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用;

5、在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴;

6、吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

做法二

材料     ：米饭、香油、肉末、鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末

做法     ：

1、准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜;

2、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄;

3、米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道;

4、准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

做法三

材料     ：熟米饭、鸡蛋、猪肉丝、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许、韩国大酱、韩国辣椒酱

做法     ：

1、将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;

2、煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结;

3、石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋;

4、将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;

5、加入辣酱，翻拌均匀，开吃。