椰浆粉可以做什么甜品不输新鲜椰浆甜品的美味呢

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发布:2022-06-11 06:27:54  来自 北朽暖栀 觅知友会员


椰浆粉可以做什么甜品:椰子塔    

材料     :

椰子塔皮:低筋面粉130克,黄油50克,细砂糖15克,水45克。

椰子塔馅:鲜   牛奶     100克,鸡蛋2个,细砂糖50克,黄油65克,椰浆粉60克。

做法     :

1、将鸡蛋打散,加入牛奶,加入椰子粉和细砂糖,并搅拌均匀。

2、倒入融化的黄油,搅拌均匀,静置30分钟以上。椰子馅就做好了。

3、把软化的黄油加细砂糖用筷子轻轻搅拌均匀,不要打发,倒入水,这个时候不要搅拌,筛入低筋面粉,用手捏合成面团后,静置松弛20分钟。

4、案上撒薄粉,把松弛好的面团在案板上擀成薄片,把薄片放在塔盘上,用擀面杖滚一圈,切断多余的塔皮。

5、在塔底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛20分钟。

6、倒入椰子馅,8分满即可,放入预热好的烤箱,中上层170度,烤到派馅凝固,表面呈焦黄色即可。

小贴士     :

1、烤的时候一定要注意温度,温度不能过高,否则椰子馅口感会很老,而且会开裂。

2、烤好的椰子塔应该是表皮酥脆,内馅嫩滑。如果烤好后底部不酥脆,很软,可以脱模后放在烤箱下层用170度再烤5分钟。

3、塔皮需要松弛20分钟再装入馅料,可以防止烤焙的时候塔皮回缩。

椰浆粉可以做什么甜品  

椰浆粉可以做什么甜品:椰子奶茶

材料     :锡兰红茶包15克,牛奶500毫升,糖适量,凉水240毫升,椰浆粉8茶匙。

做法     :

1、将凉水倒入锅中加热,即将沸腾时放入锡兰红茶包,盖上锅盖闷3分钟。

2、加入牛奶和椰浆粉,搅拌均匀,开火加热一边搅拌一边加热,在快出现气泡时关火取出茶包,倒入杯中,加入适量白糖即可饮用。

椰浆粉可以做什么甜品  

   

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