产后瘦身食谱之芹菜肉丝
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做法一
准备食材:猪肉 、芹菜、葱、姜
1、芹菜洗净,切段,将葱姜切碎。
2、猪肉切片、加少许 盐 、 料酒 腌制10分钟,加水淀粉轻轻抓匀上浆。
3、起锅、热油,爆香葱姜,下入浆好的肉片翻炒均匀,带肉片色泽变白。
4、下入芹菜煸炒至断生,加盐、 味精 。
5、煸炒均匀后,淋入水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化后,即可出锅,装盘。
做法二
准备食材:水芹菜1把、猪肉1块、色拉油适量、食盐适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、 胡椒粉
1、在肉丝中加入盐, 生粉, 胡椒, 料酒等调味料顺着一个方向搅拌腌制十分钟。
2、将锅烧热, 加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒, 将肉丝翻炒变色。
3、 再加入准备好的芹菜梗和红椒丝一起翻炒 翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀后就可以啦!
营养小贴士:芹菜叶千万不要扔了,芹菜叶比茎更有营养 ,降压的功效更明显。
做法三
准备食材: 芹菜、猪里脊肉、油适量、盐适量、 酱油 适量、红辣椒适量、 大葱 适量、生姜适量、花椒适量
1、猪里脊肉切条,撒适量精盐,倒入一汤匙味极鲜酱油,拌匀腌渍20分钟。
2、芹菜洗净,去根、黄叶,控净水,芹菜去叶,芹菜茎切4厘米长段,红辣椒切丝、生姜切丝,大葱切葱花。
3、锅里坐水,水开后倒入芹菜段,快速焯水,捞出焯过水的芹菜段,用凉水浸泡,捞出芹菜段,控水备用。
4、锅里倒入适量 植物 油,油热后放入红辣椒切丝、生姜丝,葱花爆香。
5、倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散后炒制变色,倒入一汤匙味极鲜酱油。
6、倒入控净水的芹菜段,大火翻炒,根据口感调入精盐,翻炒均匀,关火,倒入芹菜叶,快速炒匀即可出锅。
做法四
准备食材:西芹5根 瘦肉3两、蒜头3瓣 油2汤匙、酱油3汤匙 醋 2汤匙、味精1/4汤匙 盐1/2汤匙、白糖1/2汤匙、水4汤匙
1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
2、 煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分锺,捞起沥干水摊凉。
3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。
4、 加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸。
5、 将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。