怎么做铜锣烧

自制铜锣烧的做法一

材料：     低筋粉100克、鸡蛋1个、   牛奶     100克、玉米油10克、   蜂蜜     8克、细砂糖28克、紫薯馅适量、无铝泡打粉3克。

做法：    

1、准备好所有材料。

2、鸡蛋磕入大碗内。

3、手动打蛋器打散。

4、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖混合均匀。

5、倒入蛋液内，用打蛋器混匀。

6、泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内。

7、用手动打蛋器混匀，静置20分钟。

8、小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油。

9、用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上。

10、放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可。

11、全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入。

12、盖好另一个饼面，即成铜锣烧。

13、切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦。

自制铜锣烧的做法二

材料：     低筋面粉160g、   香蕉     1根、鸡蛋3只、牛奶60g、糖30g、泡打粉2g、自制红豆馅适量。

做法：    

1、鸡蛋加糖用打蛋器打发至颜色发白。

2、一点一点筛入低筋面粉和泡打粉翻拌，不要一下全部加入，否则会拌不匀，蛋液也会消泡厉害。

3、用刮刀搅拌成细腻的面糊。

4、倒入牛奶翻拌均匀。

5、香蕉用料理机打成香蕉糊。

6、倒入面糊翻拌均匀。

7、翻拌好的面糊静置15分钟。

8、在平底锅开小火，倒入适量面糊，弄出自己想要的大小即可。

9、待表层有气泡出来，呈凝固状后轻轻翻面烧熟，一片香蕉松饼就完成了。

10、所有香蕉松饼制作完成，挑大小差不多的为一对，其中一片内测抹上豆沙馅。

11、另一片放上，轻轻压紧，美味的香蕉松饼铜锣烧完成了。

自制铜锣烧的做法三

材料：     玉米油15克、面粉120克、鸡蛋2个、白糖50克、蜂蜜15克、红豆沙少许。

做法：    

1、所有的食材准备好。

2、鸡蛋打入盆里。

3、加上白糖，用打蛋器打发一下。

4、打至膨松就可以，不用完全打发。

5、筛入低筋面粉。

6、用硅胶刀拌匀。

7、放入玉米油和蜂蜜。

8、将面糊调匀，不要太浓稠。

9、用小勺舀入平底锅，均匀的摊成圆形，表面有气泡时翻面。

10、一面煎好，翻过来，另一面煎一下，我的平底锅带花纹，所以饼底会有小花纹。

11、煎好的饼皮放盘子里，然后在另一面没有焦黄的上面涂上红豆沙。

12、上边再盖上另一个饼皮，一个铜锣烧就完成了。