如何辨别真假酱油

1208

发布:2022-06-08 13:27:35  来自 姑娘拽天下 觅知友会员

近日,市面上又出现了假     酱油    售卖的情况。作为消费者的我们,应该掌握鉴别酱油真假的能力,防止买入假酱油,发现假酱油要及时上报喔。

鄞州公安分局办案民警披露了一桩假酱油案。“假酱油大王”张某因犯假冒注册商标罪,被法院判处有期徒刑1年2个月。

鄞州警方捣毁这一生产销售假酱油窝点后,办案民警发现已有300多箱假酱油流向农村小超市,且大多已经追不回来,这令大家深感不安。

如何辨别真假酱油?

据办案民警介绍,犯罪嫌疑人张某,今年四十出头,只有初中文化程度,之前一直在宁波打工,因为嫌打工来钱慢,听信一老乡的“教导”走了这一“偏门”.

张某用色素、     盐    和水勾兑成酱油,装进从非法途径取得的假冒名牌酱油桶中,贴上标识,摇身一变就成了名牌酱油。

  一假酱油窝点被捣毁 怎样辨别真假酱油  

张某在位于姜山的暂住房内一天能做30箱假酱油,他究竟是怎么做的呢?原来,张某制作的所谓“酱油”,连一颗大豆都不用,完全是色素加水的混合物。为了能使这些添加剂勾兑成的酱油风味更好,在制假过程中,张某一次又一次地尝试,反复比较酱油口感,有时还从市场买来名牌酱油进行“勾兑、调和”. 据张某交代,对于酱油的味道,其一般用盐来调配,要想酱油咸,就往里面多放盐。至案发,仅销售给江北某市场的郑某就有200余箱。

  如何辨别真假酱油?  

1.酱油的选购:选购酱油时可采取一看二闻三尝的办法。一看就是将瓶子倒竖,看瓶底是否留有沉淀物,再将其竖正摇晃,看瓶壁是否留有杂物;二闻就是用鼻子来检查酱油是否有酱香和脂香气;三尝是取一滴酱油在舌尖上品味,好酱油应甜味适口,滋味鲜美,不得有苦、酸、涩等异昧和霉味。除此之外,购买酱油时要识别包装上是否有破损或污物,尤其是袋装酱油;另外要选购包装上具有Qs标志的酱油产品,并注意出厂日期和保质期。

2.真假酱油的辨别:优质酱油应澄清,无沉淀物,无霉花浮膜,然后再摇晃瓶子,看酱油沿瓶壁流下的快慢。优质酱油其黏稠性较大,浓度较高,因此流动较慢;而劣质酱油浓度小,一般均流得较快。在观察酱油浓度的同时可视其颜色,优质酱油应呈红褐色或棕褐色,鲜艳、有光泽、不发乌。如果有光泽且发乌一般多为添加色素过多所致。购买酱油时,要观察和品尝所买酱油是否具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味,凡有不良气味,尝之有酸、苦、涩味,以及有霉味、浑浊、沉淀等皆是掺假酱油。因为掺假酱油与一般酱油的品质有一定差异,不具有酱油固有的气味,鲜味和香味十分淡薄。掺入较多的食盐可增加酱油的稠度,一些掺假者为了掩盖其掺假的实质,往往用盐水和酱色等来兑制,此时感官上可能无异常发现,需要通过质检部门来鉴定。

  一假酱油窝点被捣毁 怎样辨别真假酱油  

3.酱油的使用:购买散装酱油以前,要把瓶子用开水冲洗干净,盛装酱油之前,可往瓶子里放少量花椒或大茴香、蒜瓣,也可以放上一两段     大葱    白,它们都具有防腐灭菌的作用。购回瓶装酱油后,可以倒人少量的熟油或香油,使酱油表面覆盖一层油膜,从而与空气隔绝,这样就不容易发霉起白醭。家中存放酱油的时间不宜过久,若一次购回较多,可每隔两三天将酱油瓶置于太阳光下晒20分钟,防止长白醭。酱油的食用还要注意保质期和存放环境条件。

 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 吃豆芽能防治5种病
    很多朋友都喜欢吃豆芽,殊不知豆芽的营养很丰富,并且吃豆芽也能防止相关的一些疾病,下面让亲亲宝贝小编为大家详细阐述一下吧!研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素
  • 柿子叶的功效与作用
    杀菌止痒柿子叶里面含有很多丹宁酸,可以起到杀菌止痒的作用,如果洗澡的时候拿来泡澡的话,对人体的皮肤不但有清洁杀菌的作用,而且还可以帮助滋润皮肤哦。抗癌、降血脂柿子叶除了含有可观的氨基酸、蛋白质及多种维生素
  • 产妇青菜食谱大全
    产妇青菜食谱:干贝小青菜材料:小青菜1把、干贝20g、油适量、盐适量、白糖2g、葱姜适量、料酒10ml。做法:1、小青菜洗净,干贝温水泡发。2、把干杯家少许料酒。3、放入蒸锅蒸制5分
  • 胖大海泡水喝的功效与禁忌
    胖大海泡水喝的功效:治疗咽喉疾病胖大海具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。如果身体出现了急性的扁桃体炎,那么可以每天取出三五个胖大海用开水冲泡之后服用,等到服用两三天之后,扁桃体发炎的
  • 云南有什么好吃的小吃美好的云南味道食之难忘
    云南有什么好吃的小吃:过桥米线说起云南的小吃,相信大多数人都会想起过桥米线,富有嚼劲的米线盛放在汤汁中,完全浸染上鸡汤的鲜味,吃一口便是满嘴鲜香,却不显油腻。再佐以鹌鹑蛋、酥肉、鸡肉、生菜等配菜,更是滋味醇厚,食之难忘。云南有什么好吃
  • 儿童美食菜谱:青椒盒子
    做法一准备食材:猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉。1、、猪肉末约250克,用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。(芝麻油多放一点)2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀,腌20分钟左右。(肉馅
  • 油泼面用多少油合适
    油泼面用多少油合适?炒菜的勺子少半勺就可以,太多了油腻,烧到8成热即可。起源:面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为
  • 鲳鱼怎么做好吃简单做法却有超赞滋味
    鲳鱼怎么做好吃:红烧鲳鱼材料:鲳鱼1条,大蒜1瓣,姜1小块,小葱1棵,辣椒1个,生抽15ml,老抽5ml,料酒15ml,淀粉10g,白糖5g。做法:1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净;大蒜切片
  • 饮食搭配原则以及技巧
    一、膳食搭配的原则1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)2
  • 包菜粥怎么做好吃美味又易做的包菜粥
    包菜大米粥材料:大米、包菜、盐、水做法:1、将米洗净放在锅里加入适量水,等水开后倒入少量食用油,继续熬煮;2、粥差不多快熟的时候将包菜切细丝,越细越好,比较好熟,放入锅拌匀和粥一起煮;3、煮至粥熟,加入适量盐调味即可。包菜排骨
  • 优思明多少钱一盒
    优思明多少钱一盒优思明屈螺酮炔雌醇片21片参考价格:¥112.00以上价格仅为参考价格,由于地域和药房不同价格可能也会有所出入,另外需要注意的是优思明(屈螺酮炔雌醇片)属于处方药,根据国家规定:处方药需凭医生正规处方到药店销售、购买、使用。
  • 瑶柱煮粥的做法大全好喝又营养的瑶柱粥
    瑶柱瘦肉粥材料:瘦肉200g、瑶柱50g、大米200g、白酒3g、盐5g、水适量做法:1、大米洗净,入锅,大火烧开;2、瑶柱用水泡软,瘦肉洗净,一起切小块;3、水开后,放入瘦肉和瑶柱;4、改中火,要搅动锅,以免粘锅;5、放入白酒,盐,
  • 患有脂肪肝的男性适宜吃鸡蛋吗
    鸡蛋是我们日常不可或缺的食物,鸡蛋给我们补充的营养是非常高的。但是对于患有脂肪肝的男性朋友来说,即使鸡蛋的营养价值再高,也是不适宜食用鸡蛋的。鸡蛋能给我们带来很多的好处,以为它的营养价值非常高,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和
  • 安利纽崔莱蛋白粉价格
    安利纽崔莱蛋白粉价格目前安利纽崔莱蛋白粉分为国产版和美国版两种,目前中国市面上所销售的都是国产版的,以下价格仅供参考:国产安利纽崔莱价格:多种植物蛋白粉(770克)参考价格:¥560多种植物蛋白粉(400克)参考价格:¥
  • 酸枣仁的副作用及其食用方法
    很多枣类我们都非常熟悉了,大枣、红枣等等。酸枣仁有听过吗?酸枣仁是怎么制作出来的,吃的时候要注意哪些要点,酸枣仁对人体的副作用等等都十分重要的。我们一起来了解一下酸枣仁吧。酸枣仁【异名/别名】枣仁(《药品化义》),酸枣核。【酸枣仁的来源
  • 冬季养生,不如来几款营养粥吧
    冬季是进补的好时机,在食疗和药疗方面都比较容易取得较好效果。为此,为大家介绍几款冬季粥,在寒冷冬天下不仅热腾美味,重要的是还可以趁此进补。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,因之,冬日食大
  • 当归红糖煮鸡蛋的功效
    补血养血当归被称为补血第一药,具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥气虚补血的作用,对妇女儿童和老人有特别的疗效。女性吃当归红糖煮鸡蛋能改善面色发黄、发白等现象。
  • 3岁宝宝春季食谱
    3岁宝宝春季食谱:虾仁豆花羹材料:虾仁4只、豆花100克、鸡蛋1个、香菜末、盐、高汤、水淀粉。做法:1、鸡蛋打成蛋液;虾仁洗净后,在背部划一刀,去沙线,裹上蛋液。2、高汤烧沸后,放入
  • 不宜在空腹时吃的八种食物
    一、牛奶、豆浆:这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。二、糖:糖是一
  • 忙碌的早晨,给我五分钟,我送你一道高颜值的美味汤面!
    老公喜欢吃面条,我家的早晨也就基本上以面条为主了。我一般都会提前准备好各种的高汤,早上的面条就可以非常快捷了哦。配上些许花生米,家人都很喜欢呢。食材:面条一把鸡汤少许花生米30克肉50克葱花一撮盐适量老干妈一勺黄