孕妇吃的鲫鱼汤怎么做
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孕妇吃的鲫 鱼 汤怎么做:鲫鱼土茯苓汤
材料: 鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食 盐 、姜、水鲫鱼、生地。
做法:
1、鲫鱼去掉里面的黑膜,清洗干净;锅中放入油,先将姜片入锅中煎一下,再放入鲫鱼,煎至两面焦黄。
2、锅中加入4碗水,约1000毫升左右,大火煮开。
3、将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅,放入肉片。
4、生地、土茯苓、蜜枣略微清洗后放入煲汤袋,入砂锅。
5、大火煮开后,转为小火慢慢煲1小时左右。
6、最后撇掉汤中的浮沫,加盐调味即可。
孕妇吃的鲫鱼汤怎么做:鲫鱼豆腐汤
材料: 鲫鱼500克、豆腐150克、 植物 油适量、盐4克、 味精 3克、 料酒 10克、姜片5克、葱末10克。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧 热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。
孕妇吃的鲫鱼汤怎么做: 木瓜 鲫鱼汤
材料: 木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量。
做法:
1、鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。
2、将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。
3、煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
4、另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。
5、待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。
孕妇吃的鲫鱼汤怎么做:茶树菇鲫鱼汤
材料: 鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、 鸡精 、葱姜、料酒。
做法:
1、木耳撕成小朵泡发,茶树菇去根洗净。
2、鲫鱼去内脏,洗净,擦干鱼身的水。
3、热油锅,爆香姜片后煎鱼,两面煎透,加料酒,加两碗水,盖盖子大火煮开。
4、待汤成奶白色后,放入木耳和茶树菇,煮熟即可。
孕妇吃的鲫鱼汤怎么做: 枸杞 鲫鱼汤
材料: 鲫鱼1条、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、盐适量。
做法:
1、鲫鱼洗净,姜去皮切片,香菜洗净切末,枸杞洗净沥干备用。
2、 姜放入鲫鱼肚子中。
3、热油锅,放入鲫鱼,将鲫鱼煎至两面金黄色。
4、加入足量的水,大火烧开,转小火盖上锅盖,煮15分钟。
5、放入枸杞,再煮5分钟。
6、放盐调味,出锅撒上香菜末,即成。