冬季吃什么粗粮好推荐15种粗粮

984

发布:2022-06-08 14:52:23  来自 寻鱼水之欢 觅知友会员


 

 冬季     吃什么      粗粮好?

 1、黄豆

绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质,而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右,比起其他的植物蛋白质,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。早晨喝杯豆浆就是不错的选择。但黄豆性偏寒,冬季食用建议搭配温热     食物   ,黄豆吃法很多,炖肉、炒菜都可以。

 2、小米

冬季     养生   食用小米好处多,小米是一种具有健脾开胃     功效   的食物哦,尤其补脾胃。李时珍在《本草纲目》说――“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。五谷都具有养精气,补肾气的作用,但五谷当中,数小米的补肾功效最强。

 3、黑米

黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。     女性   养生经常食用黑米,可以益气活血,改善脾胃虚弱、腰膝酸软等     症状   ,还能调养身心,滋阴补肾。

 4、红豆

古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,     临床   上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不再寒冷。红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。

 5、薏米

中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让     皮肤   光滑美白,还能起到抗     子宫   癌的作用。薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。

 6、糙米

糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E,能有效提高人体免疫力,促进血液循环,为肠道输送源源不断的能量。此外,其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,以及大量膳食纤维,可以促进肠道有益菌增殖,预防     便秘   和肠癌。

 7、燕麦

燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质,具有很好的饱腹感,有助控制体重,其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外,燕麦还富含多种矿物质,有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥,也可和大米搭配做成燕麦饭。

 8、黑豆

黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”冬天养生吃黑豆可润肠补血、补肾防寒。

 9、豌豆

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。中医认为,豌豆性平味甘,入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、养颜健身的功效,主治脾虚气弱、呕吐及腹泻,还富含维生素ABC等,有护眼的功效,非常适合久坐办公室的白领食用。

 10、红薯

冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外,红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压和预防中风。用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃、抗癌的功效。

 11、芋头

除了富含钾、维生素C等多种营养素外,芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用,同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘。中医认为,芋头有益胃生津、补中益气等作用,很适合用来补虚。

 12、玉米

玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中含有大量的营养保健物质,不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇,而且还含有核黄素、维生素等营养物质。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

 13、高粱

高粱米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷、铁,硫胺素、维生素B1、维生素B2等多种营养成分,为肾脏提供众多必要的能量,不会导致结石的形成。在高粱米中加入适量的冰糖,熬制成粥就可达到健脾护肾的效果。

 14、荞麦

冬天吃荞麦面,可有效预防心脑血管疾病。荞麦性凉味甘,能健胃、消积、止汗。现代研究表明,荞麦对心脑血管有保护作用。荞麦中含有丰富的维生素P,也叫柠檬素,此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性,故具有保护血管的作用。

 15、绿豆

绿豆虽然较为寒凉,但是中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。绿豆还可以降血脂、抗肿瘤、治疗高血压等。但是要注意,身体不能受寒的朋友们就不要经常吃绿豆。

 不能吃粗粮的人群

 1、胃肠功能差的人群

老人和小孩的胃肠功能较弱,他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。

 2、缺钙、铁等元素的人群

粗粮里含有植酸和食物纤维,它们结合形成沉淀,阻碍对矿物质的吸收,影响肠道内矿物质的代谢平衡。

 3、患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡,进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

 4、免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 夏季冷热同吃易造成腹泻
    腹泻病因有三分之一是“口不择食”造成的,其中冷饮和热的甜点混食引起的腹泻,占了绝大多数。因此,夏季预防腹泻病,除了需注意防止食物变质、细菌感染引起的食
  • 每日5蔬果防治节后肠胃病
    台湾行政院卫生署疾病管制局局长、成大医学院病理科主任及分子医学研究所所长苏益仁博士介绍,“每日五蔬果”并非要求每日一定要吃五种不同种类的蔬果,而是每天一定要吃至少五次的蔬果类食物
  • 三伏天饮食不慎这些误区容易让你元气大伤
    入夏以来,三伏天是夏天最热的时候,以“温度高”、“湿度大”为主要特征。三伏天的饮食安全关乎我们的健康养生。伏天解暑消热,很多人喜欢在饮食上走清凉路线或者是动辄大补,其实这些不当的饮食误区
  • 马黛茶多少钱一盒
    马黛茶多少钱一盒目前市面上的马黛茶品牌众多,因此价格差距也会比较大,比较高端的都要100元以上一盒。帕拉蒂托马黛茶500克参考价格:¥108.00圣恩(拉默赛得)马黛茶500克参考价格:¥59.90宝帕拉纳马黛茶140g参考价格:¥163.00阿根廷
  • 教你家庭卤猪耳朵(图)
    原料:猪耳朵1个辅料:卤汤1锅做法:1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。Tips:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净。
  • 能为身体注入高能量的食物
    高能量食物之菠菜含有丰富的镁,而这种矿物质在大多数妇女(特别是要承受压力或从事激烈运动的女性)中往往摄取不足。专家建议,妇女每天至少要摄入280毫克,但一般妇女
  • 滋养秀发的食物有哪些
    除去洗发水和护发素的作用,想要让秀发柔软、光泽,那就从吃鱼、豆类、香蕉以及小扁豆开始吧。实际上,一份健康的膳食能对头部以及全身150,000毛囊产生好的影响。“均衡膳食,再多补充些蛋白质和铁,能让头发焕发新生”,Weil
  • 老人必须慎喝胖大海
    老人必须慎喝胖大海在日常生活中,人们治疗喉咙痛、痰多等症,常常选择胖大海泡水代茶饮,但是老人必须慎喝胖大海。中医认为,胖大海味甘、性凉,入肺、大肠经。具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠道通便之
  • 女人冬季吃什么养生五大食物不可或缺
    冬天是“封藏进补”的季节,储藏一年的能量就靠冬天了,同时也是调养身体的时节,不管是蔬菜、肉类、水果类都有一定的应季性,那么冬天应该吃什么养生呢?冬季吃什
  • 女人喝红酒的好处三点需注意
    因为红酒具有促进血液循环的作用,因而一般建议女性在生理期间是不适宜喝红酒的。事实上不仅仅是红酒,从健康的角度上说,女性在生理期间是不适合饮用任何含酒精的饮品的。而除去生理期间,女性平常
  • 吃葱也有禁忌四类人合适吃葱
    一、风寒感冒患者葱白主要功能是解表发汗,通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表证,尤其是秋冬季节,人体很容易受到风邪和寒邪侵袭,导致肺气不能宣通,人体阳气
  • 健胃杀菌的蔬菜
    医学家研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒,据介绍,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收。空腹吃
  • 给肠道排毒吃五种食物
    花菜又叫椰菜花,因为它不仅有高达90%的含水量,而且所含的热量较低,是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物,所以是深受减肥mm欢迎的一种蔬菜。女性
  • 喝什么粥能美白?推荐四款美白粥
    都说“一白遮百丑”,因此不少人都想要拥有美白的肌肤。不少女性更是为了美白,尝试了各种方法。小编推荐大家通过吃来美白,比如喝一些美白粥。那么喝什么粥能美白呢?推荐四款美白粥,供大家参考。一、枇杷红枣粥
  • 宝宝食谱宝宝的营养餐该如何做
    宝宝的一切营养需求都来自于食物,但是怎样搭配饮食才会让宝宝吃的更营养呢?我想这是大多数家长都关心的话题,那么,宝宝营养餐的做法有哪些呢?宝宝营养食谱有哪些呢?下面小编就来给家长们推荐几款
  • 饭后冷饮你伤害了胃
    知道吗?快速吃一大杯冰淇淋后,胃内的温度会由37摄氏度快速下降至20摄氏度以下,导致胃部收缩,减少胃酸分泌,蠕动的消化工作也暂时“罢工”。约需30分钟甚至更久待胃部回复温暖状态之后,消化功能才会渐渐恢复正常。这样一来,很容易造成积食、腹胀,次数多了便会引发
  • 儿童春季食谱大全
    3~6岁的儿童,此时期儿童的代谢旺盛、生长迅速、智力发育快、活动量很大,所以需要的热能和各种营养素相对均高于成人。根据其生理特点,还要考虑其他与营养有关的问题,例如,学前儿童消化器官尚未完全发育成熟,特别是咀嚼消化能力远不如成人,易发生消化不良。因此,在烹
  • 冬季这些水果煮了吃更健康
    加热会毁掉水果中的营养物质吧?你的担心不无道理,水果中的维生素C怕热,熟吃会令其损失很多。但冬天常吃的苹果、雪梨、香蕉等本身维生素C含量并不高,而苹果中的果胶、香蕉中的钾等比较突显的营养物质并不会因加热而损失太多,这些水果更适合加热吃。下面推
  • 痛经怎么办治疗痛经的食谱推荐
    1、益母草煮鸡蛋对于经常痛经的女性来说,益母草相信大家都不会觉得陌生,因为益母草对痛经的治疗
  • 秋季进补不能无病乱补
    根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分必要。但进补不可乱补,应注意八忌:忌无病乱补无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起