虾尾怎么做好吃

1409

发布:2022-06-11 06:07:50  来自 纯情小火鸡 觅知友会员

香辣龙虾尾

材料:   龙虾     尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个

做法:

1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味;

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底;

3、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油、生抽、   盐     、糖爆炒2分钟左右;

4、倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。

 

爆炒龙虾尾

材料:龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜、色拉油、   料酒     、生抽、盐、糖

做法:

1、准备好材料;

2、锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香;

3、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红;

4、加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火;

5、汤汁收干后入青椒片翻炒,加少许盐即可出锅。

 

麻辣龙虾尾

原料:小龙虾(尾)、   醋     、葱、姜、蒜少许、干辣椒、麻辣双菇

做法:

1、冻小龙虾尾五元一斤。解冻,洗干净,这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下;

2、准备作料。葱姜蒜切片,麻辣双菇酱一袋,芝麻一小把;

3、锅里放油烧热,放入葱姜蒜干辣椒爆香;

4、把龙虾尾倒进去炒干,然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒,出锅的时候点一点醋就更好了。

 

红烧虾尾

原料:虾球、生姜、大蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐、   味精     、胡椒、辣椒丝、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、   八角    

做法:

1、把去头后的龙虾球洗干净,清洗至少三次,最少半小时;

2、把尾巴正中间的那一个往后拉,会把肠子拉出来,再用刷子刷干净,目的是为了没有泥;

3、热锅放油,放花椒、干辣椒呛味捞出;下生姜和大蒜,红烧虾球 放龙虾,爆炒;

4、放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。

5、收汁,放   鸡精     、白糖,醋少许,翻炒一会起锅装盘。虾子不要炒老了,但一定要把味道烧进去,火候把握好,放作料的时候,如果不熟练,可把火调小。

6、红烧虾球炒出来很清秀,除了去头尾的虾身,剩下的就是大蒜,一红一白很是养眼。

 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • OL办公室吃什么零食有营养
    绿色零食补充营养不会胖“绿色零食”是指含有丰富的营养素,而糖分和脂肪相对较低,防腐剂含量也少的,适合作为日常营养补充的零食。比如低脂乳酪、花生、无花果、海苔、水果(水果食品)等。还有超市里销售的果
  • 夏季补钙食物大汇总
    吃什么食物最补钙?紫菜。紫菜是海产品中高钙食物,临床试验表明,每天吃二十克紫菜可以补充大概三百毫克的钙质。另外,紫菜
  • 怎么给宝宝的“补脑糖”
    儿童期保健;药膳父母总是希望自己的小孩学习好、功课好、记忆力好。总之,就是希望自己的小孩够聪明。现在介绍可以增进聪明的药膳给大家,让您的小孩头好壮壮。材料:桃仁250公克,黑芝麻250公克,红糖500公克。做法:1、将红
  • 人间至味是清欢里的海鲜饭怎么做
    人间至味是清欢里的海鲜饭怎么做材料:虾200克、西芹200克、鸡脯肉150克、大米100克、香肠2根、洋葱1/2个、红、黄甜椒各1个、蒜6瓣、植物油、海鲜汤、番茄酱、盐
  • 亚健康状态的饮食调理方
    1.体瘦虚弱:体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉,这是不正确的习惯,应改为饭前睡一会儿,因为吃了饭再睡,人会觉得越来越不舒服。2.眼睛疲劳时
  • 丰胸食谱:海带炖鲤鱼的做法
    菜系及功能:丰胸食谱海带炖鲤鱼原料:水发海带200g,猪蹄1只,花生米100g,鲤鱼500g,干豆腐2块,油、盐、姜、葱、料酒各适量。海带炖鲤鱼的做法:将豆腐切成丝;猪蹄去毛,洗净,剁成块。将炒锅烧热,下油、盐,分别放人海带、猪蹄、豆腐丝爆香,倒入沙
  • 春季养肝怎么养
    传统养生学理论认为“春与肝相应”,说明春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系,故春季的养生保健应以保养肝脏为主。杏林箴言说:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”如果肝的肝功正常,人体
  • 营养早餐有什么搭配方法
    “早餐吃好”是饮食常识,但有多少人能做到?现实生活中,很多人的早餐品种不超过两类,甚至有相当一部分人不吃早餐。对此,上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞提醒,一份好的早餐应该符合以下五个
  • 秋季幼儿养生食谱推荐
    【功效】豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,有助于婴儿的生长发育;另外,葱头有健胃杀菌的作用,能提高宝宝的抵抗力。
  • 夏季解暑降温就吃自制刨冰
    1、黑珍珠雪花冰材料:2大勺黑珍珠粉圆、2大勺果酱、1大勺葡萄干、炼乳、1大勺糖浆、冰块。做法:将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放于刨冰上,加入果酱,再加入葡萄干,适量炼乳奶,
  • 豆浆和什么不能一起吃与豆浆相克的食物
    豆浆不能和什么一起吃与豆浆相克的食物豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含
  • 胃病患者宜吃的三类水果
    三类胃病患者适宜吃的水果:1、味甘、酸,性微温金橘、鲜荔枝、鲜桂圆(龙眼)、樱桃此类水果具有健脾益气、温中养胃作用。对脾胃虚弱、食积气滞(进食后常有饱胀不适)、食少体倦(进食少,觉疲倦)、呕逆便溏
  • 夏季多吃醋提神醒脑
    进入炎热夏季,许多人出现睡眠不好、精神不振的现象,并常感到疲劳困乏。省中医院刘教授建议,夏季醒脑,不妨多吃醋、多用醋。醋炒菜。醋溜土豆丝就是很不错的一道缓解疲劳的菜。因夏季白天时间较长,人们的工作时间相对增加,晚上休息时
  • 老人吃带馅的食物好吗?
    老年人常吃水饺、馄饨、包子和馅饼等各种带馅食品,既能增加各种营养,又有益于身体健康。各种带馅食品的馅是由猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、
  • 经期能吃鸡骨草吗
    鸡骨草(Abruscantoniensis)是豆科相思子属的一种植物,常见于中国华南地区,具清热利湿、益胃健脾的功能。很多人用鸡骨草来煲汤,那么女人经期可以吃鸡骨草吗?鸡骨草的功效
  • 家禽身上绝不能吃的8个部位
    鸡头不能吃:我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。猪脖子的肉疙瘩不能吃:食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和
  • 专属11个月宝宝的水产类辅食
    11个月宝宝水产类辅食宝宝辅食1:奶油烤鳕鱼营养提示:鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼。鳕鱼中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高,脂肪则又比这三种鱼低。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白
  • 猪尾巴的四大药用功效
    猪尾巴有什么功效呢?猪尾巴不算是常见的食材之一,因为会做好的吃的人不多,加上本身有很好的药用功效,不擅长做是正常的,但我们不做,可惜了!因此今日本文为大家整理猪尾巴的功效的同时,也要把几道美味家常猪尾巴做法推荐给大家,还
  • 常吃苦瓜有美容的效果
    常食苦瓜能增强皮层活力,使面容变得细嫩、容光焕发。苦瓜怎么美容?苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜又名:癞瓜、锦(金)荔枝、癞
  • 猪肉怎么做更好吃
    1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。2、凤头皮肉:此处肉皮薄,微带脆性,瘦中夹肥,肉质较嫩。适宜卤、蒸、烧和做汤,或回锅肉等。3、槽头肉(又称颈肉):其肉质地老、肥瘦不分宜