绿豆是寒性的吗吃绿豆要注意什么呢
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绿豆是寒性的吗
绿豆是寒性的。
绿豆性凉,因而有清热 降火 的功效,适用于夏季和 上火 的人食用,也因此不宜空腹食用,不宜食用过量,避免对肠胃造成伤害。
此外,绿豆还有解毒、安神、降血脂等功效,偶尔食用对人体是非常有益的。
吃绿豆的注意事项
1、寒性体质的人最好不要吃绿豆,会加重症状,容易导致 腹泻 、关节肌肉酸痛等。
2、体质虚弱的人不要吃绿豆,容易因 消化不良 而腹泻。
3、正在吃药的人不要吃绿豆,避免降低药效。
4、空腹时不可以吃绿豆,绿豆性凉,空腹食用对身体不好。
5、绿豆不可以天天吃,绿豆性凉,天天吃容易导致肠胃问题。女性过量食用还可出现白带、 腹胀 、 痛经 等妇科症状。
6、不要用铁锅煮绿豆,避免肠胃不适和消化不良。
绿豆怎么做好吃有营养
1、绿豆汤
材料:绿豆、白糖
做法:
(1)绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。
(2)锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例为1:10。
(3)大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。
(4)把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。
2、绿豆糕
材料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉(若竹)5克。
做法:
(1)250克绿豆加入清水后浸泡一晚,期间多次换水。
(2)将绿豆淘洗干净。
(3)蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50-60分钟。
(4)煮好后用勺子压拌成粉糊状。
(5)不粘锅烧热,全程中小火,倒入黄油,倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
(6)待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖,继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛,下不去的用刮刀抵下去。
(7)炒好以后放凉。
(8)模具抹一点点油,将绿豆沙放入模具里压成绿豆糕即可。