银耳莲子羹的做法大全

主料：新鲜莲子250 g银耳120

辅料：冰片糖适量

 银耳莲子粥的做法：

1.新鲜莲子，先剥去外壳。

2.然后放在温水中浸泡30分钟，再搓去附着在莲子上的外皮，如果不讲究的话，就直接这样下锅煮也是可以的。

3.干银耳泡在清水中10-15分钟左右就涨发了

4.然后用个剪刀把后面的黄色硬根部位剪去。

5.跟着用手撕成碎块，大小随个人喜欢。

6.然后用一根竹签从莲子的尾部顶起的，一个小尖尖的位置捅进去，这样莲子心就捅出来了。

7.依次把所有的莲子心都捅出，然后清洗备用。

8.煮锅内放水，把莲子放入。