青椒炒鲜笋美容减肥菜

 制作材料

主料：杭椒100克、鲜笋100克。

调料：姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。

 制作方法

1. 杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。

2. 炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐、糖、香油炒匀出锅。

营养分析

所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为减肥佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含维生素C，是一道美容减肥菜。