夺命7大癌症是吃出来的

1.肠癌

台湾     癌症   希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起     便秘   ，从而影响胆汁及胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。此外有研究显示，过多摄入动物性脂肪，也会促进致癌物质的产生。因此，久坐并且嗜吃薯条的人，是肠癌高危人群。

2.肝癌

肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等     食品   贮存不当，就会产生黄曲霉素，最终导致肝癌。

3.肺癌

林口长庚     临床   毒物科主任林杰梁表示，肺癌虽然跟     食物   的关系不大，但炒菜用的油在高温之下，会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳，多环芳香烃除了会被人体吸入，还会附着在食物上，增加致癌风险。

4.     乳腺癌  

肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞增殖。尤其对     绝经   期妇女来说，脂肪细胞是雌激素生成的重要场所，所以要注意控制体重。研究发现，原来很多日本人移民美国后，乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍，因此乳腺癌也与饮食西化有关。