鱼尾和什么一起煲汤最有营养
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木瓜鱼尾汤
材料:木瓜半个、草鱼1条、猪肉50克、食 盐 5克、姜5克、 植物 油1茶匙
做法:
1.木瓜去皮和籽、切块,猪肉切块,草鱼尾去鳞洗净,锅中放植物油,煎香草鱼尾;
2.木瓜、已煎香的鱼尾、肉和姜片同煮,煮开后,用文火煲1小时,下盐调味,即可用。
苦瓜鱼尾汤
材料:苦瓜,鱼尾,黄豆,姜片
做法:
1、把所有材料用清水洗净后备用;
2、将两个苦瓜分别切开一半,把里面的籽和瓢全部刮掉;然后横着切成一片片(横着切是会好看点的哈);
3、鱼尾放入烧红的油锅上,两面都煎一下,不用太熟,成形即可;(这样能除腥,让煲的汤更清甜哦);
4、用煲锅加入适量的水,并将黄豆一起煮沸以后,加入切好的苦瓜片和姜片,还有鱼尾,煲半小时左右,加适量盐和 鸡精 后搅拌,即可上汤了。
沙参玉竹鱼尾汤
材料:沙参、玉竹均3到4克,南北杏5克,蜜枣一枚,花鲢鱼尾一条(约0.75公斤),瘦肉0.25公斤,姜一片
做法:
1、先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油)两边煎到金黄色。水烧开;
2、所有东西放入开水中,大火烧半小时,然后中火煲一个半小时即可,最后根据口味放盐。
木瓜番茄薯仔鲩鱼尾汤
材料:木瓜1个、番茄2个、薯仔2个、鲩鱼尾1条、姜2片
做法:
1.鲩鱼尾洗净,以少许油煎香。
2.木瓜、薯仔去皮切块。
3.番茄切块。
4.所有材料加水,大木瓜煲滚改小火再煲大半小时。
5.最后加少许天然盐。