5道经典东北年夜饭的做法

707


 

 红烧肉

 材料 :五花肉2条,葱半根,姜2片,花椒粒30粒,大料1粒,黄酒3大勺,老抽3大勺,生抽适量,冰糖1大把,高度白酒1小勺。

 做法

1.选择层数多一些的五花肉。

2.将五花肉切成麻将块大小,洗净后放入汤锅。

3.加葱段和姜片、花椒粒、大料、添水至没过五花肉1寸高的位置。

4.大火煮沸后,撇去沫子和花椒粒,盖盖转小火炖30分钟。

5.依次加入黄酒、老抽和生抽。

6.此时肉块呈白色,微小火炖40分钟左右。

7.加冰糖,转中火炖20分钟。

8.肉在锅里时间越久越上色,也更熟烂。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 女性吃哪些水果可以美容养颜
    哪些水果具有养颜的功效呢?不同的水果所具有的养生保健功效是不一样的,女人们可以根据你自己的需求选择适合的水果,那样既可以养生,又可以大饱口福。1、吃荔枝生血养颜
  • 吃鱼就别把鱼的营养给丢弃
    想吃鱼鳞,不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”,具体做法是:把鱼鳞用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋,以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800克水,用大火煮10分钟,再改小火煮20分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲,汤呈糊状,打开锅将鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,
  • 各国女人如何养生美容
    除了地理、文化等方面的差异,各国女人都有各自不同的养生之道,各自不同的保养秘诀,各有特色的“玩”法,这也是造就各色异域风情的关键因素。我们来看看,各国女人最钟情的养生之道是什么,她们的
  • 龙眼全身都是宝
    专家介绍,龙眼又称“桂圆”,其营养丰富,药效显著,在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中说,龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容(美容食品)、延年益寿等功效
  • 甜品养出女性健康秀发
    甜品也能养出秀美头发许多女性常有头发容易打结的烦恼,而掉发、白发更是不份男女的共同问题。有些人涂抹护发产品让头发柔顺,或用染发剂遮住白发,但又担心化学产品在头皮上残留,增加掉发量。有机
  • 9款老年人补钙食谱
    老年人补钙的食谱1、虾皮油菜炒香干虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。2、虾皮豆腐汤虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成
  • 缓解压力有高招
    番茄和柑橘处天考前紧张环境中的考生,多吃些富含维生素C的食品,可以收到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果,其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。牛
  • 老人吃鸡蛋必知禁忌
    >>>推荐:春季上年纪的人饮食原则禁忌1:鸡蛋与豆浆同食早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味
  • 三款蹄筋菜肴
    一、杭椒烧蹄筋原料:熟蹄筋500g,杭椒150g,蒜茸8g,精盐、味精、白糖、料酒、老抽、酱油、鸡粉、湿淀粉各适量,色拉油1500g(约耗50g)。制法:1.将杭椒清洗干净,熟蹄筋切成细条焯水后捞出,然后与杭椒一起下八五成热油中滑透倒出。2.锅加底油,下
  • 超市里购买16种食物要当心
    超市里哪些食品可能有毒?1、精肉馅精肉馅不一定是上好的肉制作成的,其实它很可能是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主,单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制
  • 修补八个漏洞宝宝安全过冬
    隆冬时节,妈妈对宝宝的照顾一定得格外用心,若没有掌握正确方法,育儿生活中很容易出现以下8个漏洞,需要妈妈及时修复哦。给宝宝洗澡时开着浴霸这样做,妈妈可能认为既明亮又暖和。殊不知,1个月大的宝宝已经能够注视物体,2个月的
  • 老人常吃海带好处多
    海带是我们平时常见的食物,营养丰富而有益健康,老人多吃海带好处多多。海带,又称海草、昆布。海带纤维少、肉质厚、味道鲜美,营养特别丰富,它含有丰富的多糖、褐藻胶、蛋白质、脯
  • 老人养生应避开哪些食物
    春季4种食物易引发中毒春季易中毒的除了甘蔗,随着气温的日益升高,一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果,有可能变成有毒或毒性增高的食品。比如:四季
  • 番茄可以抗击乳癌
    科学家表示,已有证据显示食用蕃茄,特别是浓缩成蕃茄酱,蕃茄汤和蕃茄汁的蕃茄,可以帮助对抗乳癌。在此之前,曾有研究表示食用蕃茄可以减少男人罹患摄护腺癌和心脏病的风险。现在,由海因兹蕃茄酱公司提供一部份经费的一项研究则特别针对乳癌患者。它证实了日渐增强的一种科
  • 夏季蔬菜之白菜做法大全
    白菜营养十分丰富,粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高,特别是其中大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》
  • 夏季吃苦当吃补苦味食物清热去火
    苦味蔬菜可以清热祛火,增进食欲。常见的苦味菜有苦瓜、莴苣、油麦菜等等。1、苦瓜苦瓜又名凉瓜,其营养成分丰富,包含碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等。还含有膳食纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。研究发现,苦
  • 7种美容养颜粥女性们值得拥有
    咱中国人都喜欢喝粥,的确是不同的粥可以发挥出不同的养生保健功效。那么你知道哪些美容养颜粥的做法呢?接下来小编就为大家盘点几款美容养颜粥品的做法吧。七种美容养颜粥
  • 简易素食之麻辣豆腐篇
    菜名:麻辣豆腐所属菜系:川菜特点:味麻辣香,为四川便菜。原料:主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克制作
  • 吃粗粮需要注意什么
    如今越来越多的人注重健康的饮食,所以粗粮就成为了必不可少的健康食物。但是,很多人都没有掌握好吃粗粮的方法,往往不健康。那么,如何正确地吃粗粮呢?吃粗粮时要注意
  • 进口新食品原料出新规:婴幼儿孕妇不适合食用芦荟
    据了解,进口新食品原料又有新规定出台,而其中芦荟等新食品并不适合婴幼儿和孕妇食用,因此亲亲宝贝小编提醒各位食用时要注意!记者从深圳市检验检疫局获悉,进口新食品原料又出新规,自10月1日起,由国家卫生计生委制定并公布的《新食品原料安全性审查管理办法》(以下简