4大发酵食物防癌抗衰老

 纳豆帮     女性      安度更年期

许多日本人早餐就是一碗纳豆配饭；而且只要问日本老一辈的妈妈如何度过更年期，秘方就是“纳豆”。

纳豆是经过蒸煮后，发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因为发酵而分解，营养价值更易吸收，尤其富含维生素B2，比一般的大豆含量多出四倍，是脂肪及糖分代谢所必需的维生素，对于防止肥胖、动脉硬化、降血脂、恢复疲劳等都有直接的     功效   。

近几年常听到的“纳豆激酶（Nattokinase）”，已经研究证实能溶解血栓，防止     心肌梗塞   、脑梗塞等     疾病   ；一般血栓多发生在早晨，这也是为什么很多日本人在早餐吃纳豆，被认为是很有效的食疗。

纳豆的锌及类黄酮素，能补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期     症状   ，又含钙与维生素K2，还可以防止女性骨质疏松。