怎样吃肉最能补益身体

现在，越来越多的人开始以     健康   的名义少吃肉甚至拒绝肉。还有这样一种调侃，说的是农村人不理解城市人：“我们跟着城里人吃肉了，城里人却都开始吃素了。”

 吃肉太多伤“心”“脑”

据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物性     食物   消费量分别为248克和126克，而中国营养学会给出的标准仅为每天50~75克。

现在越来越多的实验证明，吃肉过多对人体非常有害：心脏病患者大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少。除此之外，吃肉多和     高血脂   、肥胖等代谢病也息息相关。近日英国专家表示，连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了干系。还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，而且影响智力。

 肉类营养之最

中国中医科学院     养生   学教授杨力说：“过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”