夏季冷饮之奶茶烧仙草
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材料:
仙草冻粉20克、凉水60克、开水500克、牛奶200克、红茶一包、白糖少许。
做法:
1、准备一袋牛奶、一包红茶。
2、凉水60克,开水500克备用。
3、称取20克仙草冻粉。
4、把牛奶倒入小锅,加入适量的白糖后开小火。
5、将红茶包浸泡入牛奶中,继续加热。
6、加热期间不时摇晃一下小锅,使红茶的味道可以充分的融入牛奶,关火后倒出冷藏。
7、将搅匀的仙草糊倒入小锅中,一边加入开水,一边不停搅拌,并继续加热至沸腾。
8、火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固。
9、准备一只碗,倒入事先称好的仙草冻粉,加入60克凉水,用筷子搅拌至没有颗粒的糊状。
10、将彻底凝固的仙草冻,倒扣在案板上,切成小丁状。
11、放入玻璃茶杯中。
12、把已经冰好的奶茶倒入即可饮用。
99 热心医生 温馨提醒, 由于烧仙草是性寒 食物 , 女性 月 经期 间身体虚弱,不宜受凉性食物的刺激,因此最好不要食用。