清肺止咳食谱推荐:沙参麦冬汤

秋冬季节，天气干燥，如果通过食疗来调理一下身体，滋润降燥，清热润肺，令人体水嫩嫩的，心情也会大好喔。小编给大家推荐一款滋养肺阴，润肺止咳的汤：沙参麦冬瘦肉汤。

  沙参麦冬瘦肉汤的做法  

  基本特点    滋养肺阴，润肺止咳

  基本材料    猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。

  制法：    将北沙参、麦门冬、蜜枣(去核)洗净;猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

【功用】清热生津。

【主治】燥伤肺胃阴分，咽干口渴，或身热     头痛    ，或干咳少痰，或胃脘疼痛等证。

【古籍论】本方是清热生津之剂。方中主要用沙参，养肺胃之阴。并辅以麦冬、花粉，清肺胃之热。用玉竹以补虚，扁豆以和中作为兼制之药。最后引用桑叶之苦而轻宣肺热，和以甘草之甘而生津液。津液生，燥热除，各证自愈。

【点评】此方侧重于肺胃阴伤者。证比桑杏汤为略重，但又比清燥救肺汤轻一点。所以应各有侧重，不可肓目定论。