肝炎者可吃玉米须炖蚌肉

肝炎患者在饮食方面需多加注意，玉米有清肝利胆作用，河蚌则有清利湿热疗效，不妨试一试这玉米须炖蚌肉。

口味：原本味

工艺：原炖

  玉米须炖蚌肉的制作材料：  

主料：河蚌500克

辅料：玉米须30克

  做法  

1.河蚌用清水养1-2天，并经常换水，使蚌肉污泥排尽。

2.用开水略煮，去壳，取净肉，洗净。

3.将蚌肉与玉米须同放入锅中，加水适量，用文火炖煮1小时，至蚌肉熟烂，加入     盐    、     味精    调味即成。

  小帖士-健康提示：  

1. 玉米须性味甘平，有利尿消肿、清肝利胆的功效。药理研究表明，玉米须能减少胆红质的含量，缓冲胆汁中的沉渣，降低其浓度比重，是良好的利胆剂，临床上常用于治疗     黄疸    型炎、此外，玉米须还有降低血脂的作用。

2. 河蚌肉质嫩滑，味道鲜美，有清利湿热的作用，并能滋阴     养肝    。

3. 两者合用，对急慢性肝炎、胆囊炎等均有较好的疗效。