生活小提示：忌吃未熟鸡蛋

其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成     便秘   ，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体     健康   。

生活小提示：忌吃未熟     鸡蛋  

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响     食物   中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、     皮肤   发炎、脱眉等     症状   。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋：最适合怎么吃？

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起     腹泻   。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢     神经   抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。