吃豆芽有什么好处
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吃豆芽有什么好处:提升免疫
黄豆芽含 植物 性 蛋白质 ,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现 免疫力 下降、容易 疲劳 的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
吃豆芽有什么好处:预防癌症
癌症的发生让人防不胜防,在生活中我们会发现很多食物中都有很强的致癌因素,例如,经常吃烧烤类的食物、腌制食物、工业加工食物,这些食物中含有大量的亚硝酸 盐 ,这种物质是极其容易造成癌症的发生。
而在这个时候吃一点豆芽能够有效的预防癌症,这是因为在豆芽中有大量的叶绿素,这种物质能够有效的分解人体中的亚硝酸铵,亚硝酸铵被消除,从而能够起到预防直肠癌等多种消化道疾病,对于消化道肿瘤也能够很好的预防。
吃豆芽有什么好处:提高精力
大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。